Diese herzhafte Tomatensuppe mit Kichererbsen und Linsen wird mit indischen Gewürzen und Erdnüssen abgeschmeckt. Bei all dem Geschmack wird Ihnen das Fleisch nicht entgehen!
Zutaten
1 große süße Zwiebel, gehackt
½ Teelöffel gemahlener Ingwer
½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
½ Teelöffel gemahlene Kurkuma
1 Dose natriumarme Tomatensuppe
3 Tassen Wasser
1 Tasse Linsen, gespült (fremde Teile wie Steine entfernen)
1 Dose (15,5 Unzen) Kichererbsen, gespült und abgetropft
1 Dose (14,5 Unzen) gewürfelte Tomaten
6 Esslöffel Erdnüsse, gehackt
Wegbeschreibung
- Alle Zutaten außer Erdnüssen in einen großen Slow Cooker geben. Den Slow Cooker auf niedrig stellen und mindestens 6-8 Stunden garen. Anmerkung des Kochs:Kann auch auf dem Herd zubereitet werden durch Kochen und dann eine Stunde köcheln lassen.
- Zum Servieren:Auf jede Portion 1 Esslöffel gehackte Erdnüsse streuen
Nährwertangaben
Ergibt 6 Portionen.
Jede Portion enthält:
Kalorien 300
Gesamtfett 7g
Gesättigtes Fett 1g
Transfett 0g
Cholesterin 0mg
Natrium 330 mg
Gesamtkohlenhydrate 46g
Faser 7g
Eiweiß 16 g
Rezept zur Verfügung gestellt von Digestive Disease Health Team Ernährungsberatern