Genießen Sie diesen cremigen, herzhaften Dip mit frischem Gemüse als gesunde Alternative zu Pommes. Fett- und zuckerarm, ideal für Diabetiker und alle, die leichte Sommersnacks schätzen. Rezept aus dem Buch Das kannst du essen! Fantastische Lebensmittel für Kinder mit Diabetes von Ernährungsexpertin Robyn Webb.
Zutaten
Ergibt 6 Portionen (Portionsgröße 2 bis 3 Esslöffel)
½ Tasse halbfetter Ricotta-Käse
¼ Tasse fettarmer Hüttenkäse
2 Esslöffel fettarme Mayonnaise
2 Esslöffel Naturjoghurt fettfrei
8 sonnengetrocknete Tomaten, weich gemacht und gehackt
½ Teelöffel getrocknetes Basilikum
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Alle Zutaten in einer Küchenmaschine oder einem Mixer zu einer glatten Creme verarbeiten. Mit frischem Gemüse oder Vollkorngrissini servieren.
Nährwertangaben
Ergibt 6 Portionen (Portionsgröße 2 bis 3 Esslöffel)
Kalorien: 56
Kalorien aus Fett: 30
Gesamtfett: 3 g
Gesättigtes Fett: 1 g
Cholesterin: 11 mg
Natrium: 186 mg
Kohlenhydrate: 4 g
Ballaststoffe: 1 g
Zucker: 3 g
Eiweiß: 4 g
Von Das kannst du essen! Fantastische Lebensmittel für Kinder mit Diabetes von Robyn Webb