Steckst du in einer Brunft fest, wenn du Haferflocken zum Frühstück isst? Diese natürlich süße, sättigende Alternative wird sicher ein Familienfavorit werden. Hirse ist reich an herzgesundem Magnesium und voll von anderen Mineralien. Und die leckeren Toppings liefern Eiweiß, gesunde Fette, Vitamine, Mineralstoffe und jede Menge sekundäre Pflanzenstoffe.
Zutaten
½ Tasse geschälte Hirse
3 Tassen Wasser
1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
¼ Tasse gehobelte Mandeln
½ frische Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
½ Tasse frische Blaubeeren
Prise gemahlener Zimt
Wegbeschreibung
- Hirse in ein feines Sieb geben und abspülen. In einem mittelgroßen Topf Hirse, Wasser und Vanille bei mittlerer Hitze verrühren. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittel-niedrig reduzieren und unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis die Hirse sehr zart und cremig ist, 1 Stunde 15 Minuten bis 1 Stunde 30 Minuten. (Wenn Sie den Brei etwas dünner haben möchten, fügen Sie mehr Wasser hinzu.)
- In einer kleinen Pfanne die Mandeln bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren 3 bis 5 Minuten goldbraun rösten.
- Verteilen Sie den Brei auf vier Schüsseln. Mit Erdbeeren, Heidelbeeren, Mandeln und Zimt toppen.
Nährwertangaben
Ergibt 4 Portionen
105 Kalorien
Gesamtfett 4g
Gesättigtes Fett 0g
Eiweiß 3g
Kohlenhydrate 15g
Ballaststoffe 3g
Zucker 6gr
Zuckerzusatz 0g
Cholesterin 0mg
Natrium 0 mg
Entwickelt von Sara Quessenberry für Cleveland Clinic Wellness