Haben Sie Reis vom Mittagessen übrig und wollen ihn abends nicht wieder essen? Als passionierter Hobbykoch mit Jahren Erfahrung in der Resteverwertung zeige ich Ihnen dieses superschnelle Rezept: Käse-Reis-Schnitzel, die mit nur wenigen Zutaten entstehen. Perfekt mit Tomatenketchup, Minz-Chutney oder Mayonnaise – Kinder und Erwachsene lieben sie. Ideal für Partys, Geburtstage oder Familienabende. Für mehr Nährwert: Fügen Sie geriebene Karotten oder fein gehackte Paprika hinzu. Wir verwenden Käsewürfel für eine schmelzende Füllung, aber Mozzarella oder Käsescheiben passen ebenso. Leicht verdaulich zum Abendessen, servieren Sie dazu Tee, Kaffee oder ein Erfrischungsgetränk. Probieren Sie es aus, bewerten Sie und kommentieren Sie unten! Viel Erfolg beim Kochen! (Bildnachweis: iStock)
Zutaten für Käse-Reis-Schnitzel
Zubereitung der Käse-Reis-Schnitzel
Schritt 1: Zwiebeln anbraten
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Gehackte Zwiebeln hinzufügen und 1 Minute anbraten. Knoblauchpaste unterrühren und köcheln lassen, bis die Zwiebeln glasig sind.
Schritt 2: Gemüsemischung zubereiten
Gekochten, zerdrückten Mais in die Pfanne geben. Rotes Chilipulver, Kurkuma, Korianderpulver und Salz nach Geschmack hinzufügen. Gut vermengen und einige Minuten köcheln lassen.
Schritt 3: Teigmasse herstellen
Übrigen gekochten Reis in eine Schüssel geben und zerdrücken. Gemüsemischung und 2 EL Grieß unterheben. Zu einer festen Masse verkneten.
Schritt 4: Schnitzel formen
Aus der Masse kleine flache Schnitzel formen, in die Mitte je ein Käsewürfel drücken und auf einem Teller ablegen.
Schritt 5: Braten
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Schnitzel von beiden Seiten goldbraun braten.
Schritt 6: Servieren
Fertig! Mit Tomatenketchup und Minz-Chutney genießen. Guten Appetit!