Suchen Sie einen knackigen Snack im Restaurantstil, den Sie in Minuten zubereiten? Dieses einfache Rezept für zitronig-würzigen, gebratenen Mais überzeugt durch Frische und Geschmack. Als erfahrener Küchenchef empfehle ich es als idealen Begleiter zu kohlensäurehaltigen Getränken – ohne langes Kochen.
Zutaten für Zitronen-Maiskörner (ca. 2 Portionen)
Zubereitung der Zitronen-Maiskörner
-
Schritt 1: Maiskörner vorkochen und trocknen
Die Maiskörner mit Wasser und etwas Salz vorkochen. Wasser abgießen, mit kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen und vollständig trocknen.
-
Schritt 2: Mit Gewürzen panieren
Sobald die Körner Raumtemperatur haben, in einer großen Schüssel Maismehl, Oregano, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen. Die Maiskörner hinzufügen und alles gut durchmischen.
-
Schritt 3: Braten und mit Zitrone verfeinern
Eine Pfanne mit Öl erhitzen. Die Körner portionsweise goldbraun frittieren. Zitronensaft mit Salz und Pfeffer mischen, über den fertigen Mais gießen und heiß servieren.