Wenn Sie zu Hause gerne Kuchen backen, dann fügen Sie diesen Kokosnuss-Suji-Kuchen Ihrer Liste hinzu. Mit seiner zähen Textur und den klassischen Aromen macht Kokosnuss-Suji-Kuchen Lust auf mehr. Für alle Kokosnussliebhaber da draußen ist dieser Kuchen ein Muss. Um dieses Rezept zuzubereiten, benötigen Sie nur eine Handvoll Zutaten. Die Kombination von in Milch gekochtem Suji mit Zucker und Kakaopulver ist in der Tat himmlisch. Eine abschließende Garnitur aus Kokosraspeln auf den Spitzen wirkt als Sahnehäubchen auf dem Kuchen. Wir haben hier einfache Milch verwendet, aber wenn Sie den Kokosgeschmack noch weiter verstärken möchten, dann verwenden Sie Kokosmilch. Zutaten wie Mandeln, Cashewnüsse, Rosinen, Walnüsse, getrocknete Tutti-Frutti, Schokochips usw. können ebenfalls mit dem Teig gemischt werden, um dem Kokoskuchen mehr Geschmack zu verleihen. Sie können Jaggery-Pulver oder ein anderes Süßungsmittel Ihrer Wahl anstelle von weißem Zucker verwenden, um den Kuchen gesünder zu machen. Sie können diesen Kokoskuchen für Partys, Geburtstage, Jubiläen, Zusammenkünfte usw. backen und alle werden ihn lieben. Probieren Sie dieses Rezept aus, bewerten Sie es und lassen Sie uns wissen, wie es geworden ist. (Bildnachweis Stock) Zutaten von Kokosnuss-Suji-Kuchen
Wie man Kokosnuss-Suji-Kuchen macht
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Schritt 1 Mischen Sie die trockenen Zutaten
Mahlen Sie Suji in einem Mixer 1 Minute lang, bis Sie ein feines Suji-Mehl erhalten. Nehmen Sie es in eine Schüssel und fügen Sie Kakaopulver und Salz hinzu.
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Schritt 2 Milch mit anderen Zutaten mischen
Milch, Butter, Zucker (2 EL für später aufbewahren) und Vanilleessenz in ein Gefäß geben und auf kleiner Flamme halten, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Die Mischung nicht kochen.
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Schritt 3 Machen Sie einen Teig
Fügen Sie diese warme Mischung langsam zu den trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie weiter, bis alles gut vermischt ist. Den Teig zugedeckt 15 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen 15 Minuten auf 180 Grad vorheizen. Fetten und bestäuben Sie Ihre Backform mit Mehl. Nach dem Ausruhen das Backpulver und Natron zum Kuchenteig geben und gut vermischen, den Teig nicht schlagen oder zu stark mischen.
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Schritt 4 Kuchen backen
Gießen Sie diesen Kuchenteig in eine Backform und backen Sie ihn bei 180 Grad Celsius für 25–30 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
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Schritt 5 Die Kokosraspeln rösten
In einer Pfanne die Kokosraspeln auf kleiner Flamme rösten, bis sie eine goldene Farbe annehmen. Auf einen Teller geben und etwas abkühlen lassen. Mischen Sie es mit 2 EL Puderzucker.
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Schritt 6 Garnieren und servieren
Etwas Schlagsahne auf den gebackenen Kuchen streichen und mit der Kokosmischung garnieren. Stellen Sie sicher, dass die gesamte Oberfläche und die Seiten leicht mit Kokosflocken bedeckt sind. Anschließend in Stücke schneiden und servieren.
Tipps
- Du kannst Kokosmilch anstelle von normaler Milch für den zusätzlichen Kokosnuss-Punsch verwenden.
- Füge Nüsse deiner Wahl hinzu, um den Kuchen schmackhafter zu machen.