Kokoskekse passen perfekt zu Tee, Kaffee oder jedem anderen Getränk Ihrer Wahl. Die zähe Textur der Kokosnuss hebt die Coconut Biscuits von allen anderen Kekssorten ab. Dies ist ein Keksrezept ohne Eier, damit jeder es genießen kann. Alles, was Sie für dieses Rezept brauchen, ist Kokosnuss, Maida, Butter, Zucker und Vanilleessenz. Sie können eine große Menge Kekse auf einmal herstellen und sie in einem luftdichten Glas aufbewahren, damit sie wochenlang zusammen halten. Wenn Sie diese Bäckerei-ähnlichen Kekse zu Hause backen möchten, folgen Sie einfach diesem Rezept, um knusprige Kokoskekse herzustellen. Servieren Sie die Kekse mit Ihrem Abendtee und genießen Sie ihre Aromen. Probieren Sie dieses Rezept aus, bewerten Sie es und lassen Sie uns wissen, wie es geworden ist. (Bildnachweis- Stock) Zutaten von Kokoskeksen
Wie man Kokosnusskekse macht
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Schritt 1 Butter und Zucker mischen
Die Butter schmelzen und in eine Schüssel geben. Nun den Puderzucker hinzugeben und mit einem Schneebesen gut verrühren. 3-4 Minuten schlagen, um eine glatte und cremige Mischung zu erhalten.
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Schritt 2 Den Teig zubereiten
Fügen Sie nun raffiniertes Mehl hinzu, indem Sie es in die Schüssel sieben. Kokosraspeln, Backpulver, Vanilleessenz hinzufügen und mit den Händen vermischen. Gut mischen und 2-4 EL Milch oder je nach Bedarf hinzufügen. Gut zu einem weichen Teig kneten.
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Schritt 3 Kekse backen
Aus dem Teig nun kleine Kugeln stechen, etwas flach drücken und in Kokospulver wälzen, um sie sanft zu beschichten. Die Kokoskekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad Celsius für 15 Minuten.
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Schritt 4 Servierfertig
Kokosplätzchen sind jetzt servierfertig. Bewahren Sie den Rest in einem luftdichten Glas auf.