Suchen Sie ein unwiderstehlich leckeres, traditionelles indisches Süßrezept? Als passionierte Köchin mit jahrelanger Erfahrung in der authentischen indischen Küche teile ich mit Ihnen dieses einfache Gur Choorma Laddoo Rezept – perfekt für Festtage oder den Alltag!Gur Choorma Laddoos entstehen durch das Mischen von gebratenem und gemahlenem Weizenmehl mit Jaggery, Trockenfrüchten und Nüssen. Der Teig wird zu Kugeln geformt, frittiert, grob gemahlen und mit Ghee sowie Gewürzen zu aromatischen Laddoos gerollt. Genießen Sie dieses üppige Desi Ghee Choorma Laddoo-Rezept, das schnell zubereitet ist und Ihre Liebsten begeistert.
Zutaten für Gur Choorma Laddoo
Gur Choorma Laddoo zubereiten – Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1: Choorma-Teig herstellen
In einer großen Schüssel 2 Tassen Vollkornmehl mit 3 Esslöffeln Ghee verkneten. Eine Prise Salz hinzufügen, nach und nach Wasser einarbeiten und einen weichen Teig formen. Daraus kleine Teigkugeln herstellen.
Schritt 2: Teigkugeln frittieren
Eine Pfanne mit raffiniertem Öl erhitzen und die Choorma-Kugeln goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und abkühlen.
Schritt 3: Teigkugeln mahlen
Die abgekühlten Kugeln grob mahlen. Die Choorma-Mischung durch ein Sieb streichen und beiseitestellen.
Schritt 4: Ghee und Jaggery erhitzen
In einer Pfanne 2 Esslöffel Ghee schmelzen, ½ Tasse Jaggery unter Rühren auflösen. Mit 1 Teelöffel Kardamompulver, einer Prise Muskatnuss und den Mandeln würzen. Alles unter die Choorma-Mischung heben.
Schritt 5: Laddoos formen und genießen
Die Masse etwas abkühlen lassen, Hände mit Ghee einfetten und kleine Laddoos rollen. Optional in Mohn wälzen. Fertig – purer Genuss!