Als passionierte Bäckerin mit Jahren Erfahrung weiß ich: Manchmal braucht es nur wenige Zutaten für puren Genuss. Diese veganen Schokoladen-Heidelbeer-Cupcakes sind zuckerfrei, gesund und unwiderstehlich lecker – ideal bei Heißhunger oder schlechter Laune. Mit Banane, Kakaopulver, Erdnussbutter und Heidelbeeren entsteht ein Teig, der Schokolade und Frucht perfekt vereint. Probieren Sie es aus!Zutaten für Schokoladen-Heidelbeer-Cupcakes
- 50 g ungesüßtes Kakaopulver
- 1 1/4 Tasse Erdnussbutter
- 7 1/2 Bananen
- 135 g Heidelbeeren
Zubereitung der Schokoladen-Heidelbeer-Cupcakes
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Schritt 1: Bananen pürieren
Backofen auf 180 °C vorheizen. Bananen in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zu einem cremigen Brei zerdrücken.
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Schritt 2: Teig zubereiten
Erdnussbutter unter die zerdrückten Bananen rühren, bis alles gut vermengt ist. Kakaopulver einarbeiten – der Teig wird nun schön schokoladig.
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Schritt 3: Topping und Backen
Teig in Cupcake-Förmchen füllen. Heidelbeeren darauf verteilen und 15–20 Minuten backen.
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Schritt 4: Genießen
Cupcakes abkühlen lassen, dann genüsslich verspeisen. Das perfekte, einfache Dessert für Familie und Freunde!