Schokolade ist eine universelle Liebe! Dieses Rezept für ein köstliches Schokoladen-Honig-Mousse kommt ohne Ei aus und ist somit perfekt für Vegetarier und alle, die ein leichtes Dessert suchen. Statt raffiniertem Zucker verwenden wir Honig, was nicht nur für eine besondere Geschmacksnote sorgt, sondern auch wertvolle Antioxidantien liefert. Studien belegen, dass Honig positive Auswirkungen auf den Cholesterinspiegel haben kann. (Quelle: z.B. Studien zur Wirkung von Honig auf den Cholesterinspiegel). Dunkle Schokolade, reich an Antioxidantien, rundet dieses Dessert ab und kann sogar positive Effekte auf die Haut haben. Ob für die nächste Party, den Geburtstag oder einfach nur so – dieses Mousse ist schnell zubereitet und begeistert garantiert jeden!
Zutaten für Schokoladen-Honig-Mousse ohne Ei
Zubereitung des Schokoladen-Honig-Mousse ohne Ei
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Schritt 1: Schokolade schmelzen und Sahne schlagen
Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade schonend bei niedriger Hitze oder in der Mikrowelle. In der Zwischenzeit die Schlagsahne in einer großen Schüssel steif schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
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Schritt 2: Schokoladenmischung unterheben und kühlen
Die geschmolzene Schokolade und den Honig vorsichtig unter die geschlagene Sahne heben. Die Mischung kurz (ca. 15-20 Minuten) ruhen lassen. Anschließend in Dessertschalen füllen und für mindestens 30 Minuten, besser länger, im Kühlschrank kalt stellen. Vor dem Servieren mit Maraschino-Kirschen garnieren.
Tipps
- Verwenden Sie am besten ungesüßte Zartbitterschokoladen-Chips.
- Alternativ können Sie auch ungesüßte Zartbitterschokolade verwenden.