Du sehnst dich nach einem Kuchen, der köstlich ist, aber einfach zuzubereiten ist? Probieren Sie dieses Rezept für Gurkenkuchen ohne Eier und wir versprechen Ihnen, dass es eine perfekte Ergänzung zu Ihrem Tea Time-Menü sein wird. Dieses goanische Rezept ist absolut köstlich und wird von allen geliebt, die Süßigkeiten lieben. Machen Sie dieses köstliche Dessertrezept für Ihre Kinder, und sie werden es mit Sicherheit lieben! Wer keine großen Fans von Kuchen mit Ei ist, sollte dieses vegetarische Rezept unbedingt ausprobieren. Sie können dieses schmatzende Gericht auf Katzenpartys, Geburtstagen, Picknicks oder anderen besonderen Anlässen genießen! Bereiten Sie dieses High-Tea-Rezept für Ihr nächstes Treffen vor und genießen Sie es mit Ihren Lieben bei Tee oder Kaffee!
Zutaten des Gurkenkuchens ohne Eier
Wie man Gurkenkuchen ohne Ei macht
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Schritt 1
Um dieses Dessertrezept zuzubereiten, stellen Sie eine Pfanne auf eine mittlere Flamme und fügen Sie Grieß hinein. 5-10 Minuten braten, bis sie braun sind. Bleiben Sie eine Weile beiseite. In einer mittelgroßen Schüssel geriebene Gurke, Gurkensaft, gerösteten Grieß, Kokosraspeln und Jaggery-Pulver hinzufügen. Mischen Sie alle Zutaten richtig zusammen.
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Schritt 2
Jetzt Kreuzkümmel, Cashewnüsse und grünes Kardamompulver zu der Mischung hinzufügen und ordentlich verquirlen. Mischen Sie den Teig, um sicherzustellen, dass er glatt und absolut klumpenfrei ist. Fügen Sie Kokosmilch hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten.
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Schritt 3
Eine Pfanne nehmen und mit dem Kokosöl einfetten. Nun den Gurkenteig gleichmäßig in die Pfanne geben und fest andrücken. Anschließend die Pfanne mit der gewünschten Menge Wasser in einen Dampfgarer stellen und mit Deckel abdecken. Etwa 20-30 Minuten dämpfen oder bis der Kuchen gedämpft ist. Aus dem Dampfgarer nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen. In kleine quadratische Stücke schneiden und mit Tee oder Kaffee genießen!