Genießen Sie diesen frischen, ei-freien Orangenkuchen zu einer Tasse heißem Tee oder Kaffee. Ein erfrischendes Dessert, das mit natürlichen Zutaten wie Orangensaft, Schale und Essenz Ihren Gaumen verzaubert. Als passionierte Bäckerin mit Jahren Erfahrung empfehle ich dieses einfache Rezept – perfekt für Familien, Partys, Picknicks oder Potlucks. Zutaten für Orangenkuchen ohne Eier (ca. 8 Portionen)
- 1/2 Tasse Orangensaft
- Schale von 2 Orangen
- 2 Teelöffel Backpulver
- 3 Tropfen essbare Lebensmittelfarbe (orange)
- 1 Tasse Butter
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Orangenessenz
- 1 Tasse Kondensmilch
- 2 1/2 Tassen Allzweckmehl
Orangenkuchen ohne Eier zubereiten: Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1: Butter mit Kondensmilch verrühren & Backofen vorheizen
Geben Sie die Butter in eine tiefe Schüssel und rühren Sie die Kondensmilch unter. Mit einem Holzlöffel oder Schneebesen cremig verrühren. Backofen auf 180 °C vorheizen.
Schritt 2: Orangenessenz, Schale und Farbe einarbeiten
Orangenessenz, Orangenschale und essbare Lebensmittelfarbe unterrühren, bis die Masse eine schöne orange Farbe annimmt.
Schritt 3: Mehl, Backpulver, Natron und Orangensaft hinzufügen
Das Allzweckmehl sieben, mit Backpulver, Natron und Orangensaft unterheben. Zu einem mittelfesten Teig verrühren.
Schritt 4: Backform fetten, Teig einfüllen und backen
Backform mit Butter einfetten, Teig gleichmäßig einfüllen. Bei 180 °C 25–35 Minuten backen, bis der Kuchen leicht locker ist. Abkühlen lassen, aufschneiden und servieren!
Praktische Tipps von Profis
- Butter vorab auf Zimmertemperatur bringen, für besseren Teig.
- Zuckerguss erst nach vollständiger Abkühlung auftragen.