Cupcakes erobern weltweit Herzen – süß, klein und voller Freude für Jung und Alt. Als erfahrener Bäcker weiß ich: Die meisten Rezepte brauchen Eier. Dieses jedoch ist perfekt eifrei und setzt stattdessen auf Backpulver und Natron für schönen Auftrieb. Mit Allzweckmehl, Butter, Milch, Milchpulver, Vanilleessenz sowie Natron und Backpulver zaubern Sie zu Hause leichte Vanille-Cupcakes. Ideal für Partys, Potlucks oder Kindergeburtstage – Ihre Gäste werden begeistert sein!
Zutaten für eifreie Vanille-Cupcakes
Zum Garnieren
So backen Sie eifreie Vanille-Cupcakes: Schritt-für-Schritt-Anleitung
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Schritt 1
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
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Schritt 2
Nehmen Sie eine Rührschüssel, geben Sie Butter und Puderzucker hinein. Schlagen Sie cremig und luftig auf. Fügen Sie dann die restlichen Zutaten portionsweise hinzu und mixen Sie 10-12 Minuten zu einem glatten Teig.
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Schritt 3
Füllen Sie den Teig in Muffinförmchen, streuen Sie Schokoladenchips obendrauf. Stellen Sie die Förmchen auf ein Blech und backen Sie 20 Minuten bei 180 Grad Celsius, bis sie goldbraun sind. Guten Appetit!