Du backst gerne und probierst zu Hause neue Rezepte aus? Dann merken Sie sich dieses Rezept für das nächste Mal vor. Mit diesem einfachen Trockenkuchenrezept erhalten Sie den perfekten Dattelkuchen bequem von zu Hause aus. Möchten Sie diese mit Zuckerguss beladenen Kuchen nicht vom Markt kaufen? Lassen Sie sie alle fallen und backen Sie Ihren eigenen Kuchen zu Hause für Geburtstage, Partys und Autofahrten. Sie können die unten angegebenen Zutaten auch nach Ihrem Geschmack und Ihren Vorlieben anpassen. Sobald der Kuchen gebacken ist, garnieren Sie ihn mit einem Topping Ihrer Wahl wie Schokochips, Streuseln, Tutti-Frutti, Schokoladenganache oder gehackten Datteln. Jeder wird dieses hausgemachte Kuchenrezept sicher lieben. Also probiert es aus, bewertet das Rezept und lasst uns wissen, wie es geworden ist.
Zutaten des Dattelkuchens
Wie man Dattelkuchen macht
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Schritt 1 Reinigen und waschen Sie die Datteln
Reinigen und waschen Sie die Datteln und entfernen Sie die Kerne oder Sie können entkernte Datteln verwenden.
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Schritt 2 Kochen Sie die Datteln
Datteln und Wasser zusammen mit 1 Teelöffel Backpulver in einen bodenschweren Topf geben – 1 Minute zum Kochen bringen, dann weitere 5 Minuten köcheln lassen. Nehmen Sie die Datteln von der Hitze und lassen Sie sie ruhen, bis sie vollständig abgekühlt sind.
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Schritt 3 Zucker und Datteln mischen
Die Datteln in einen Mixer geben. Fügen Sie nun Zucker hinzu und beginnen Sie langsam zu mischen, bis sich Datteln und Zucker gut verbinden. Jetzt Öl nach und nach portionsweise zugeben.
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Schritt 4 Eier verquirlen und zu der Mischung hinzufügen
Mischen Sie die Eier in einer separaten Schüssel mit einer Gabel und passieren Sie sie dann durch ein konisches Sieb. Fügen Sie nun Eier in die Dattelmischung hinzu. Nochmals mixen und sobald die Eier gut eingearbeitet sind, nun die trockenen Zutaten hinzufügen.
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Schritt 5 Die Zutaten unterheben
Nehmen Sie die Mischung aus der Mühle in eine große Schüssel. Mehl, Natron und andere Gewürze sieben, unter die Dattelmasse heben und zuletzt die warme Milch hinzugeben!
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Schritt 6 Kuchen backen
Geben Sie ein Pfund der Mischung in eine kleine 8 x 4-Zoll-Backform, die mit Backpapier gefettet ist, und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 160 ° C – 320 ° F 45 bis 60 Minuten lang.
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Schritt 7 Bereit zum Servieren
Wenn der Kuchen fertig gebacken ist, lassen Sie ihn etwas abkühlen und nehmen Sie ihn dann aus dem Blech. In Stücke schneiden, mit Topping nach Wahl garnieren und servieren.