Als erfahrener Koch mit Leidenschaft für indische Desserts empfehle ich dieses einfache Rezept für cremigen Jaggery-Mandel-Cashew-Kulfi. Perfekt für den Sommer: Ohne raffinierten Zucker, stattdessen mit natürlichem Jaggery für ein volles Aroma. Die Sahne sorgt für die ideale Textur. Optional Rosinen hinzufügen. Ideal für Partys oder Kinder. Probieren Sie es aus und teilen Sie Ihre Erfahrungen!
Zutaten für Jaggery-Mandel-Cashew-Kulfi
So machen Sie Jaggery-Mandel-Cashew-Kulfi
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Schritt 1: Trockenfrüchte mahlen
Mandeln, Cashews und Sahne zu einer feinen Paste pürieren.
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Schritt 2: Milch mit Paste köcheln
Milch erhitzen, Trockenfruchtpaste einrühren. 15 Minuten köcheln lassen. Jaggery und Kardamompulver unterrühren.
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Schritt 3: Külfis einfrieren
Mischung abkühlen lassen, in Formen füllen und vollständig gefrieren.
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Schritt 4: Servieren
Aus den Formen lösen und genießen.