Genießen Sie diesen erfrischenden Sommerklassiker: Unsere Fruchtcreme ist ein cremiger Pudding auf Fruchtbasis, der bei Jung und Alt beliebt ist. Als erfahrener Küchenchef empfehle ich, die Früchte saisonal anzupassen – ergänzen Sie Jaggery statt Zucker, Nüsse oder Beeren für mehr Abwechslung. Für extra Cremigkeit Schlagsahne oder Eiscreme unterrühren. Warm oder kalt genießbar, am besten gekühlt. Probieren Sie es aus und teilen Sie Ihre Erfahrungen!
Zutaten für Fruchtcreme (ca. 4 Portionen)
- 2 Tassen Milch
- 4 Esslöffel lauwarme Milch
- 1/4 Tasse Granatapfelkerne
- 1/4 Tasse schwarze Trauben
- 1 kleiner Apfel
- 2 Esslöffel Vanillepuddingpulver
- 6 Teelöffel brauner Zucker
- 2 Bananen
- 1 kleine Mango
- 10 g Mandelflocken
Zubereitung der Fruchtcreme
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Früchte vorbereiten
Alle Früchte in mundgerechte Stücke schneiden und beiseitestellen.
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Milch aufkochen
Die Milch in einem Topf zum Kochen bringen. 2 Esslöffel Puddingpulver mit 4 Esslöffeln lauwarmer Milch zu einer glatten Paste verrühren. Unter Rühren zur kochenden Milch geben, bei mittlerer Hitze köcheln lassen, damit keine Klümpchen entstehen.
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Zucker einrühren
Den braunen Zucker unterrühren und auflösen. 6–8 Minuten weiterköcheln, bis der Pudding andickt. Dann vom Herd nehmen.
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Früchte unterheben
Die geschnittenen Früchte vorsichtig unterrühren. Abkühlen lassen und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden stellen.
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Servieren
Mit frischen Früchten, Trauben und Mandelflocken garnieren. Gekühlt genießen – optional mit Eis toppen für mehr Cremigkeit.