Leckere Laddoos, die nicht nur munden, sondern auch Ihr Immunsystem stärken? Als Ernährungsexpertin mit langjähriger Erfahrung in ayurvedischer Küche teile ich dieses traditionelle Rezept. Hergestellt aus nährstoffreichen Nüssen, Mehlen, Jaggery, Gewürzen und reinem Desi-Ghee eignen sie sich ideal für die kalte Jahreszeit. Backen Sie eine große Charge und lagern Sie sie wochenlang luftdicht. Perfekt für Familie und Freunde – gesund, sättigend und unwiderstehlich!
Zutaten für immunstärkende Laddoos
- 30 g Mandeln
- 20 g Pistazien
- 50 g entkernte Datteln
- 50 g Jaggery-Pulver
- 30 g Weizenmehl
- 3 g Muskatnusspulver
- 3 g pulverisierter grüner Kardamom
- 50 g Ghee
- 20 g Cashews
- 20 g Rosinen
- 20 g Hafer
- 30 g Kichererbsenmehl
- 20 g Mohn
- 5 g Nelkenpulver
- 2 g Asafoetida
- 30 g Kokosnuss (zum Wälzen)
Zubereitungsschritte
- Trockenrösten: Rösten Sie alle Nüsse gemeinsam trocken an. Rösten Sie Kichererbsenmehl und Weizenmehl separat, bis sie duften.
- Mischen: Vermengen Sie Nüsse, Gewürze und Mehle mit dem Ghee. Formen Sie aus der warmen Masse kleine Laddoos.
- Abschließen: Wälzen Sie die fertigen Laddoos in Kokosraspeln und lassen Sie sie abkühlen. Fertig – genießen Sie sie pur oder als Snack!