Während die meisten von uns mehrere Rezepte mit dem kürzlich eingeführten Getreide-Quinoa ausprobiert haben, wären Sie nicht auf ein Quinoa-Muffin-Rezept gestoßen. Dieses Rezept wurde exklusiv von Ms Uma Dawra kreiert, einer Times Food Bloggerin und kulinarischen Enthusiastin. Das Rezept ist voller Nährstoffe und Köstlichkeiten. Es ist ein Originalrezept, das Quinoa als Hauptzutat verwendet. Es ist eine hervorragende Möglichkeit, wählerischen Kindern etwas Gesundes zu essen zu geben, und auch ein ideales Frühstück/Snack für Gewichtsbewusste und diejenigen, die Gluten meiden. Der Muffin bekommt nach dem Backen eine schöne Farbe und schmeckt hervorragend zu Kaffee und heißer Schokolade.
Quinoa ist ein glutenfreies Getreide, das bekanntermaßen reich an Ballaststoffen und Proteinen ist und die Darmgesundheit verbessern soll. Also, wenn Sie auf Desserts nicht verzichten können, warum backen Sie nicht ein gesundes! Probieren Sie dieses Originalrezept von Frau Dawra aus und geben Sie Ihr Feedback im Kommentarbereich unten ab.
Zutaten von Quinoa-Muffins
Wie man Quinoa-Muffins macht
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Schritt 1 Alle trockenen Zutaten sieben
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Alle trockenen Zutaten – Quinoamehl, Reismehl, Natron &Backpulver – zweimal sieben und beiseite stellen. Als nächstes nehmen Sie ein Muffinblech und fetten es gut mit Öl ein.
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Schritt 2 Alle flüssigen Zutaten mit Sesam vermischen
Nehmen Sie nun eine Rührschüssel und geben Sie Orangensaft, raffiniertes Öl, Puderzucker, Sesamsamen und Orangenschale hinein. Wenn Sie keine Orangenschale haben, können Sie Orangenmarmelade verwenden. Die Orange verleiht ihm nicht nur einen erfrischenden Geschmack, sondern auch eine schöne Farbe. Alle Zutaten gründlich verquirlen.
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Schritt 3 Den Muffinteig zubereiten
Alle trockenen Zutaten in die nassen geben und mit der Cut &Fold-Methode gut vermischen. Sobald der Teig fertig ist, beiseite stellen. Achten Sie darauf, dass sich keine Klumpen bilden.
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Schritt 4 Backen Sie die Muffins bei 180 Grad C für 20-25 Minuten
Diese in eine gefettete Muffinform geben und bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten backen. Stecken Sie einen Spieß hinein und prüfen Sie. Wenn es sauber herauskommt, sind Ihre Muffins fertig. Genießen Sie es mit einer Tasse heißen Kaffee und teilen Sie uns Ihr Feedback im Kommentarbereich unten mit.
Tipps
- Verwende Quinoamehl für die bessere Textur der Muffins.
- Sie können auch Olivenöl anstelle von raffiniertem Öl verwenden, um es gesünder zu machen.