Magst du indische Süßigkeiten und Desserts? Dann müssen Sie dieses entzückende Shrikhand-Rezept ausprobieren, das mit einem Twist zubereitet wurde. Shrikhand ist ein traditionelles Dessert aus Maharashtrian und Gujarati, das speziell auf Festivals wie Gudi Padwa und Navratri zubereitet wird. Alles, was Sie tun müssen, ist, Joghurt über Nacht aufzuhängen und dann morgens das Dessert zuzubereiten. Es dauert nur 15 Minuten, um diese köstliche Süßigkeit aus abgehangenem Joghurt herzustellen. Sie können mit Schlagsahne und Nüssen Ihrer Wahl garnieren. Die Zugabe von Safran verleiht ihm ein angenehmes Aroma und einen schönen gelben Farbton. Probieren Sie also unbedingt dieses schnelle Rezept aus und genießen Sie die cremige Shrikhand Mousse mit Ihren Lieben.
Zutaten von Shrikhand Mousse
Wie man Shrikhand-Mousse macht
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Schritt 1 Joghurt über Nacht aufhängen
Nehmen Sie eine Schüssel und legen Sie sie mit einem Käsetuch aus. Gießen Sie Ihren Joghurt in das Seihtuch. Sammeln Sie nun das Tuch von allen Seiten und drücken Sie es fest, um die Molke davon zu trennen. Jetzt über Nacht aufhängen. Dadurch wird der Joghurt dickflüssiger.
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Schritt 2 Safran in warmem Wasser einweichen
Nimm nun 2 Esslöffel warmes Wasser und tauche deine Safranfäden darin ein. 5-6 Minuten beiseite stellen.
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Schritt 3 Shrikhand-Zubereitung
Nun den Hung Quark in eine Schüssel umfüllen. Zucker, Kardamompulver und Safranwasser zugeben. Gut mischen, um eine glatte Textur zu erhalten. Sie können zum Mixen einen elektrischen Schneebesen verwenden. Der Joghurt bekommt jetzt einen hübschen Gelbstich.
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Schritt 4 Servieren
Nun das Shrikhand Mousse in kleine Servierbecher geben, mit gehackten Nüssen garnieren und servieren.