Rezept für Brokkolipfanne

Gefüllt mit allen essentiellen Nährstoffen ist Brokkoli ein Superfood, das heutzutage leicht verfügbar ist. Broccoli Stir Fry ist das einfachste Rezept, das Sie zu Hause zubereiten können. Alles, was Sie brauchen, sind Brokkoliröschen, die gebraten und dann mit Ingwer-Knoblauch und Frühlingszwiebeln gemischt und in einer Aufschlämmung aus Sojasauce und Maisstärke gekocht werden. Dies ist ein schmackhaftes und dennoch gesundes Gericht, das helfen kann, Ihre Immunität zu verbessern und gleichzeitig die Energie zu steigern.

Zutaten von Broccoli Stir Fry

• 1 Broccoli
• 1 Esslöffel Maisstärke
• 2 EL Erdnussöl
• 3 gehackte Knoblauchzehen
• 1/4 Teelöffel Chiliflocken

• 2 EL Sojasauce
• 1 Teelöffel Zucker
• 1 gehackte Frühlingszwiebeln
• 1 inch gehackter, geriebener Ingwer
• 1/4 Teelöffel Sesamöl

Wie man Broccoli Stir Fry zubereitet

• Schritt 1 Brokkoli in große Stücke schneiden

  Um dieses Gericht zuzubereiten, waschen und putzen Sie die Röschen des Brokkolis und schneiden Sie sie in 1 bis 1 1/2 Zoll große Stücke. Die Brokkolistiele schälen und schräg in 1/4 Zoll dicke Scheiben schneiden. Beiseite legen.

• Schritt 2 Soja-Maisstärke-Aufschlämmung zubereiten

  1/2 Tasse Wasser, Sojasauce, Maisstärke und Zucker in einer kleinen Schüssel verquirlen. Beiseite legen.

• Schritt 3 Braten Sie die Brokkoliröschen und -stiele unter Rühren an

  Erhitzen Sie nun einen großen Wok bei starker Hitze und geben Sie 2 Esslöffel Sonnenblumenöl hinein. Schwenken Sie, um den Wok zu bedecken, und wenn das Öl zu rauchen beginnt, fügen Sie die Brokkoliröschen und -stiele hinzu und kochen Sie sie unter ständigem Rühren, bis die Ränder gebräunt sind, was etwa 2 Minuten dauern kann).

• Schritt 4 Wasser hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen

  Fügen Sie 2 Esslöffel Wasser hinzu, um den Brokkoli unter ständigem Rühren zu kochen, bis er weich ist.

• Schritt 5 Ingwer-Knoblauch und rote Chiliflocken hinzufügen

  Den Brokkoli an den Rand der Pfanne schieben, sodass sich in der Mitte eine Mulde bildet. Fügen Sie den restlichen 1 Teelöffel Pflanzenöl, gehackte Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Chiliflocken hinzu und rühren Sie 30 bis 45 Sekunden lang um, bis sie aromatisch sind.

• Schritt 6 Maisstärke und Sojabrei hinzufügen

  Fügen Sie die Soja-Maisstärke-Mischung hinzu und rühren Sie etwa 30 Sekunden lang um, bis die Sauce eingedickt ist und der Brokkoli bedeckt ist.

• Schritt 7 Schalten Sie die Flamme aus

  Vom Herd nehmen, mit Sesamöl garnieren und gut durchschwenken. Viel Spaß!