Bitterer Kürbis ist ein kräftiges und gesundes Gemüse und wird Diabetikern empfohlen. Es ist auch gut für den Magen, aber aufgrund seines bitteren Geschmacks zögern viele Menschen, es zu essen. Diese Art von frittiertem Karela oder bitterem Kürbis wird Sie mit seinem super knusprigen Geschmack überraschen. Es ist einfach der beste und perfekte indische Snack, der kein Müll ist und den auch jeder genießen wird. Sie können dies sicherlich zu Hause ausprobieren und für Anlässe wie Katzenpartys, Spieleabende und Autofahrten verwenden, da es nicht nur etwas Unerwartetes ist, sondern auch einfach zu kauen ist.
Zutaten von Bitterkürbis-Chips
Wie man Bitterkürbis-Chips macht
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Schritt 1 Bereiten Sie den bitteren Kürbis vor
Den bitteren Kürbis waschen, in runde Chips schneiden und die Kerne in der Mitte der Chips entfernen. Weichen Sie diese bitteren Kürbischips mindestens 5 Minuten lang in dem mit Salz vermischten Wasser ein, damit ihre Bitterkeit verringert wird.
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Schritt 2 Pommes gut marinieren
Die Chips abseihen und einmal mit klarem Wasser waschen. Jeera-Pulver, Kurkuma-Pulver, rotes Chili-Pulver, Koriander-Pulver und eine Prise Salz in eine Schüssel geben. Mischen Sie gut und fügen Sie bittere Kürbischips hinzu. Gut mischen, um die Chips mit Gewürzen zu beschichten. Halten Sie es 5 Minuten lang mit einem Deckel abgedeckt.
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Schritt 3 Bereiten Sie die Reis- und Maismehlbeschichtung vor
In einem anderen Teller oder einer anderen Schüssel Reismehl und Maismehl vermischen. Nachdem die Mehlmischung gut vermischt ist, fügen Sie je nach Bedarf Bitterkürbis-Chips hinzu. Gut mischen, sodass die Chips von allen Seiten mit Mehl bedeckt sind.
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Schritt 4 Frittieren Sie die Chips
In einem Kadhai Speiseöl auf mittlerer Flamme erhitzen. Braten Sie diese bitteren Kürbischips auf niedriger Flamme, bis sie goldbraun und knusprig sind. Das schmackhafte Rezept ist verzehrfertig.