Diese Tahin-Kekse werden ohne Öl, Butter oder Eier hergestellt. Glutenfrei und gesund, diese Kekse können einfach zu Hause zubereitet werden. Es ist kein kompliziertes Rezept und kann von jedem gemacht werden! Was diese Kekse zu einem köstlichen Teegenuss macht, ist, dass sie die perfekte Balance aller Aromen haben. Nur ein bisschen Crunch mit einer Nussigkeit von Sesam und Tahini, der Süße von reinem Ahorn, der Güte von Mandeln und einem Hauch von Vanille! Diese Kekse sind nicht zu süß und können auch von Gesundheitsbewussten genossen werden. Falls du sie süßer haben möchtest, kannst du auch etwas Kokoszucker hinzufügen, um sie gesünder zu machen.
Zutaten von glutenfreien Tahini-Keksen
Wie man glutenfreie Tahini-Kekse macht
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Schritt 1 Die Tahini-Ahornsirup-Mischung zubereiten
Um diese erstaunlichen Kekse zuzubereiten, nehmen Sie eine Schüssel und mischen Sie Ahornsirup, Tahini und Vanilleessenz, bis sie vollständig vermischt sind und keine Klumpen mehr in Ihrer Mischung verbleiben.
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Schritt 2 Keksteig zubereiten
Gemahlene Mandeln untermischen, bis alles vollständig vermischt ist. Kombinieren Sie in einer separaten Schüssel gesiebtes Buchweizenmehl und Backpulver. Fügen Sie es der Tahini-Mischung in 3 Chargen hinzu. Die Mischung wird dick und klebrig sein, also verwenden Sie am besten Ihre Hände.
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Schritt 3 Mit diesem Teig Plätzchen backen
Teig in 12 gleichmäßige Stücke teilen. Rollen Sie jedes Stück zu einer Kugel und tauchen Sie es in einen Teller mit Sesamkörnern (falls verwendet), drücken Sie die Kugel mit einem Glasboden nach unten, um eine 1⁄2 cm dicke Scheibe mit 5 cm (2 Zoll) Durchmesser zu erhalten.
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Schritt 4 Kekse in den Kühlschrank stellen
Sobald Sie alle Scheiben mit Sesamsamen überzogen haben. Legen Sie sie für etwa 40 Minuten in den Kühlschrank. Nach 30 Minuten den Backofen auf 175 °C vorheizen.
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Schritt 5 Backen Sie die Kekse für 10-12 Minuten
Im heißen Ofen 10-12 Minuten backen. Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen, legen Sie sie auf ein Kühlregal und lassen Sie sie vor dem Verzehr vollständig abkühlen.
Tipps
- Sie können diese Kekse auch in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
- Sie können Weizen- oder Allzweckmehl verwenden, wenn Sie kein Buchweizenmehl finden können.
- Wenn Sie einen nussigen Geschmack bevorzugen, können Sie statt Sesam auch grob gemahlene Mandeln auf die Kekse streuen.