Gefüllte Kekse mit Safran-Pistazien sind ein einfach zuzubereitendes Snack-Rezept, das Sie für Ihre Lieben zubereiten können. Dieses Keksrezept ist wirklich köstlich und kann in nur 30-40 Minuten zubereitet werden. Alles, was Sie brauchen, ist Allzweckmehl, Pistazienpulver, Butter, Milch, frische Sahne und Puderzucker. Wenn Sie eine Party veranstalten oder Gäste zu Hause kommen, probieren Sie dieses Keksrezept. Ihre Gäste werden es sicher lieben.
Zutaten von mit Safran-Pistazien gefüllten Keksen
Wie man mit Safran-Pistazien gefüllte Kekse macht
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Schritt 1 Safrancreme zubereiten
Um dieses einfache Rezept zuzubereiten, mischen Sie Butter und Zucker und schlagen Sie, bis Sie eine lockere Textur erhalten. Fügen Sie der Mischung Safran hinzu und mischen Sie.
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Schritt 2 Keksteig kneten
Als nächstes trockenes Fruchtpulver, Allzweckmehl und Backpulver in die Safrancreme geben und vorsichtig mischen. Bei Bedarf 2 EL Milch hinzugeben und verkneten.
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Schritt 3 Aus dem Keksteig kleine Kreise schneiden
Butterpapier auf dem Backblech verteilen und kleine Kreise aus dem Teig formen. Legen Sie sie mit etwas Abstand voneinander in das Backblech.
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Schritt 4 Cookies für 15-20 Minuten bei 180 Grad Celsius backen
Backofen 10 Minuten auf 180 Grad vorheizen. Stellen Sie das Backblech hinein und backen Sie die Kekse für 15-20 Minuten.
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Schritt 5 Die Ganache zubereiten
Auf einem Herd frische Sahne erhitzen und warten, bis sie kocht. Schneiden Sie dann kleine Stücke Schokolade mit Mangogeschmack und fügen Sie sie der gekochten Sahne hinzu. Mischen Sie es vorsichtig. Fügen Sie Pistazienpulver hinzu und bedecken Sie es mit einer Schüssel.
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Schritt 6 Geben Sie Ganache zwischen die Kekse und legen Sie sie ein
Sobald die Kekse Zimmertemperatur erreicht haben, nimm einen Keks und verteile die Ganache darauf, dann lege einen weiteren Keks darauf. Wiederholen Sie den Vorgang auch mit anderen Cookies. Sofort servieren!
Tipps
- Wenn Sie die Kekse später servieren, bewahren Sie die Ganache und die Kekse separat im Kühlschrank auf. Stellen Sie die Cremeplätzchen kurz vor dem Servieren zusammen.
- Du kannst auch Ganache aus weißer Schokolade, Ganache aus dunkler Schokolade, Schlagsahne oder Fruchtcreme verwenden, um die Kekse zu füllen.