Avocados sind ein nährstoffreiches Superfood, reich an Vitaminen, Mineralstoffen und gesunden Fetten. Dieses Rezept für salatgefüllte Avocados ist ideal für alle, die auf eine ausgewogene Ernährung achten. Teilen Sie die Avocados einfach längs, entfernen Sie den Kern und füllen Sie sie mit einer frischen Mischung aus Tomaten, Zwiebeln, Petersilie, Feta-Käse und würzigen Gewürzen. In wenigen Minuten zubereitet, eignet es sich perfekt als leichte Mahlzeit oder Beilage. Binden Sie Ihre Kinder ein – Kochen wird so zum lustigen Familienabenteuer. Kombinieren Sie es mit einem Glas Saft für ein vitaminreiches Festmahl.
Zutaten für gefüllte Avocados (4 Portionen)
Zubereitung der salatgefüllten Avocados
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Schritt 1
In einer großen Schüssel gehackte Tomaten und Zwiebeln, zerbröckelten Feta-Käse, gehackte Petersilie, Olivenöl, Rotweinessig, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen. Alles gut durchmischen.
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Schritt 2
Avocados längs halbieren, Kerne entfernen und mit der Salatmischung füllen. Sofort servieren.