Knusprige Rosenplätzchen: Einfaches Rezept ohne Ei für Teezeit und Feiertage

Als erfahrener Bäcker weiß ich: Kekse sind der ideale Snack, um Heißhunger zu stillen oder die Teezeit zu genießen. Diese Rosenplätzchen sind ein Highlight – luftig-knusprig, eifrei und mit Fenchelaroma. Perfekt für Partys oder Weihnachten. Zutaten: Allzweckmehl, Reismehl, Fenchelsamen, Zucker, Salz und Öl. Einfach und bewährt!

Zutaten für Rosenplätzchen (ca. 20 Stück)

• 1 Tasse Allzweckmehl
• ½ Tasse Reismehl
• 2 Esslöffel Zucker
• ½ Teelöffel Fenchelsamen
• 1 Prise Salz
• Raffiniertes Öl nach Bedarf

So machen Sie Rosenplätzchen – Schritt-für-Schritt

1. 

   Schritt 1

   In einer großen Schüssel Allzweckmehl, Reismehl, Fenchelsamen, Zucker und Salz vermengen.

2. 

   Schritt 2

   Nach und nach Öl hinzufügen und zu einem festen Teig kneten. Er sollte dickflüssig sein.

3. 

   Schritt 3

   Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Rosenform kurz eintauchen, bis sie glänzt.

4. 

   Schritt 4

   Form in den Teig tauchen – der Teig haftet perfekt.

5. 

   Schritt 5

   Vorsichtig in das heiße Öl gleiten lassen. Goldbraun backen (ca. 2-3 Min.).

6. 

   Schritt 6

   Mit einem Schaumlöffel herausnehmen, abtropfen lassen.

7. 

   Schritt 7

   Auf einem Teller anrichten und genießen – frisch am besten!