Rasmalai, wie wir es alle kennen, ist ein traditionelles bengalisches Dessertrezept und wirklich köstlich. Dieser aus Chenna, Milch, Kesar, Zucker und Milchpulver hergestellte Kesar Rasmalai hat einen erstaunlichen Geschmack und kann leicht zu Hause zubereitet werden. Es ist ein Dessert mit weichen und schwammigen Chenna-Kugeln, die in süße und köstliche Milch getaucht sind. Es ist ein einfach zuzubereitendes Dessertrezept und in 30 Minuten servierfertig. Sie können dieses Dessertrezept Ihren Gästen zu Festen und besonderen Anlässen wie Jubiläen und Geburtstagen servieren. Probieren Sie das einfache Rezept jetzt aus und genießen Sie es mit Ihren Freunden und Ihrer Familie.
Zutaten von Kesar Rasmalai
Wie man Kesar Rasmalai zubereitet
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Schritt 1
Um Chenna zuzubereiten, bringen Sie die Milch zum Kochen. Zitronensaft zugeben und umrühren, bis die Milch gerinnt. Das Chenna in ein Musselintuch abseihen und das gesamte Wasser entfernen.
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Schritt 2
Gib das Chenna in eine Schüssel. Mit Milchpulver, Safran und Kardamompulver mischen. Kneten Sie das Chenna, bis die Mischung glatt ist. Nehmen Sie kleine Kugeln aus der Mischung und drücken Sie leicht, um eine flache Form zu erhalten. Es sollten keine Risse darauf sein. Halten Sie sie beiseite
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Schritt 3
Zubereitung des Rabdi:Bringen Sie die Milch in einer beschichteten Pfanne zum Kochen. Kochen Sie die Milch, bis sie reduziert wird. Fügen Sie Zucker hinzu, kochen Sie es, bis sich der Zucker auflöst und bis die Milch eindickt. Tauchen Sie die Chenna-Pastetchen in Rabdi und kochen Sie sie 2 Minuten lang auf niedriger Flamme.
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Schritt 4
Wenn die Pastetchen in der Milch gekocht sind, geben Sie sie auf einen Teller. Mit Safran garnieren und Ihr Rasmalai ist gekühlt servierfertig.