Wie man Kesar Pista Phirni zubereitetÜber das Kesar Pista Phirni Rezept: Als Liebhaber indischer Desserts wissen wir, dass Phirni unwiderstehlich ist. Dieses gekühlte, nussige und cremige Dessert macht jeden Sommerabend unvergesslich. Unser zuckerfreies Rezept mit Safran und Pistazien ist kalorienarm und einfach zuzubereiten – perfekt für die ganze Familie.
- Gesamtkochzeit: 2 Std. 45 Min.
- Vorbereitungszeit: 2 Stunden
- Kochzeit: 45 Minuten
- Rezept für 4 Portionen
- Einfach
Zutaten für Kesar Pista Phirni
- Ein paar Safranfäden
- 10-12 Pistazien (geschält und in Scheiben geschnitten), blanchiert
- 1 Liter Magermilch
- 3 EL grob gemahlener Reis
- 3/4 EL grünes Kardamompulver
- 3 EL kalorienarmes Süßungsmittel
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Kesar Pista Phirni
1. Bringen Sie die Magermilch in einer tiefen beschichteten Pfanne zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie sie unter ständigem Rühren um die Hälfte einkochen.2. Rühren Sie den grob gemahlenen Reis ein und bringen Sie die Mischung erneut zum Kochen.
3. Sobald sie anzudicken beginnt, reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie unter Rühren einige Minuten weiter. Fügen Sie Kardamompulver und Safranfäden hinzu und verrühren Sie gut.
4. Wenn die Masse eine dickflüssige, puddingartige Konsistenz hat, nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie das kalorienarme Süßungsmittel ein.
5. Gießen Sie die warme Mischung in 4 Steingutschüsseln, bestreuen Sie mit den Pistazienscheiben und stellen Sie sie für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank. Gekühlt servieren.
Hauptzutaten: Einige Safranfäden, Pistazien (geschält und in Scheiben geschnitten), entrahmte Milch, grob gemahlener Reis, grünes Kardamompulver, kalorienarmes Süßungsmittel.
Rezept-Tipps
Süßspeisen mit leeren Kalorien sind für Kalorienbewusste tabu. Deshalb empfehlen wir einen kalorienarmen Süßstoff. Konsultieren Sie bitte vor der Verwendung Ihren Arzt.