Das einzige, was unsere Küche einzigartig und so bereichernd macht, sind die Aromen, die wir ihr hinzufügen. Die Kunst, mit Gewürzen herumzuspielen und köstliche Speisen zuzubereiten, stammt von unseren Vorfahren und von den Höfen der Könige, die Indien regierten. Masala Mixed Dal ist auch eines dieser köstlichen Gerichte, die nicht nur sehr aromatisch sind, sondern auch viel Geduld erfordern, um den richtigen Geschmack zu erzielen. Hergestellt aus drei verschiedenen Linsensorten, ist dieses Dal eine der besten Kombinationen. Sie können es zu besonderen Anlässen wie einem Familien- oder Freundestreffen servieren. Dazu passt am besten Naturreis oder Chapatis. Vergessen Sie nicht, eine Seite Ihrer Lieblingsgurke und Salat zu servieren. Befolgen Sie zunächst dieses Schritt-für-Schritt-Rezept unten! Zutaten von Masala Mixed Dal
Wie man Masala Mixed Dal macht
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Schritt 1 Alle drei Arten von Dal waschen, einweichen und kochen
Dal zweimal gründlich waschen und 1/2 Stunde einweichen. In einem Schnellkochtopf das Dal kochen. Warten Sie auf 3 Pfeifen. Sobald es fertig ist, beiseite legen.
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Schritt 2 Tadka vorbereiten
Öl in Kadai erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, die Zwiebeln und Tomaten anbraten, bis sie eine hellbraune Farbe annehmen. Zwiebel und Tomate salzen und schnell garen. Dann alle trockenen Zutaten, Salz und grüne Chili, Ingwer und Knoblauchpaste hinzufügen. Saute es für ein paar Minuten.
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Schritt 3 Das Dal zur Mischung hinzufügen
Dann Dal hinzufügen. Fügen Sie nach Bedarf Wasser hinzu. Wenn Sie eine Soße haben möchten, fügen Sie etwas Wasser hinzu und l für 3 Minuten. Zum Temperieren. In einem anderen Kadai. Öl, Kreuzkümmel, Curryblätter und 1 trockenen roten Chili dazugeben. Lass es knistern. Dann zum Dal gießen. Rühren Sie es um und kochen Sie es noch ein paar Minuten lang. Sobald es fertig ist (grüne Chili-, Knoblauch- und Ingwerpaste - 1 Teelöffel)
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Schritt 4 Garnieren und servieren!
In eine Servierschüssel umfüllen. Mit gehackten Korianderblättern, Röstzwiebeln und 1 trockenen roten Chili garnieren. Schmeckt am besten mit Rotis oder Reis!