Die Mandel-Halwa-Torte vereint indische Halwa-Tradition mit knuspriger Tarte – ein Highlight für Feste, Buffets oder Potlucks. Als erfahrener Chefkoch Manish Mehrotra entwickelt, überzeugt dieses Rezept durch einfache Zubereitung und intensive Aromen. Mandeln, Khoya und Ghee sorgen für unwiderstehlichen Genuss. Beeindrucken Sie Gäste jeden Alters mit diesem festlichen Dessert. Folgen Sie unserem bewährten Schritt-für-Schritt-Guide.
Zutaten für die Mandel-Halwa-Torte
So machen Sie die Mandel-Halwa-Torte
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Schritt 1: Tortenboden vorbereiten
In einer Schüssel Butter und Puderzucker cremig rühren. Allzweckmehl unterkneten, bis ein Teig entsteht. Mindestens 5 Stunden oder über Nacht kühlen.
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Schritt 2: Mandelpulver mit Zucker rösten und Khoya einarbeiten
Mandeln mahlen. Ghee in einer Pfanne erhitzen, Mandelpulver darin bei niedriger Hitze braun rösten. Zucker einrühren und 5–10 Minuten köcheln lassen. Khoya zufügen und weitere 10–15 Minuten kochen, gut umrühren.
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Schritt 3: Tortenböden backen
Teig ausrollen, in eine Tarteform geben. Bei 180 °C 15–20 Minuten backen, bis goldbraun und durchgegart.
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Schritt 4: Mit Mandel-Halwa füllen und servieren
Mascarpone in die Mandel-Halwa-Mischung rühren. Gebackene Törtchen damit füllen, mit gerösteten Mandeln garnieren. Fertig!