Kein Fest oder besonderer Anlass ist komplett ohne eine typische Portion Süßigkeiten oder Desserts. Eine der beliebtesten Süßigkeiten in indischen Haushalten ist Gulab Jamun. Wir bringen Ihnen eine interessante Interpretation von jedermanns Lieblingssüßigkeit, Maple Gulab Jamun. Das Beste aus der östlichen Welt und dem größten Teil der westlichen Welt kommen zusammen, um diese köstliche Fusion süß zu machen. Diese Gulab Jamuns sind eine köstliche Abwandlung des ansonsten banalen Rezepts und werden in Ahornsirup zubereitet. Nicht anders als die regulären Gulab-Jamun-Rezepte kann dieses Gericht in weniger als einer Stunde zubereitet werden. Wenn Sie in der Festivalsaison etwas anderes zubereiten und servieren möchten, ist dies Ihr Rezept. Gönnen Sie sich und Ihren Gästen eine erfrischende Abwechslung mit dieser einzigartigen süßen Köstlichkeit. Mit nur 7 Zutaten hergestellt, garantieren wir, dass Sie dieses Rezept genauso genießen werden, wie Ihre Gäste es lieben werden, es zu essen. Wenn Sie ein Händchen für Süßes haben und immer auf der Suche nach etwas Neuem sind, um Ihren Heißhunger auf Süßes zu stillen, dürfen Sie sich dieses hier nicht entgehen lassen. Servieren Sie dieses Gericht bei der nächsten Katzenparty, Potluck oder Puja bei Ihnen zu Hause und sehen Sie zu, wie Ihre Freunde und Familie ein Fan Ihrer Kochkünste werden. Befolgen Sie dieses Schritt-für-Schritt-Rezept, um diese schmatzende Süßigkeit zuzubereiten und mit Ihren Lieben zu genießen. (Rezept:Manish Mehrotra)
Zutaten von Ahorn Gulab Jamun
Wie man Ahorn Gulab Jamun macht
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Schritt 1 Einen Mehlteig zubereiten
Um mit der Zubereitung dieser einzigartigen süßen Delikatesse zu beginnen, pürieren Sie zuerst das Khoya und mischen Sie es mit Mehl und Backpulver und kneten Sie es zu einem festen Teig.
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Schritt 2 Teigballen formen und frittieren
Als nächstes den Teig zu glatten, marmorgroßen Kugeln formen. Nehmen Sie nun ein Kadhai bei schwacher Hitze und erhitzen Sie das Ghee. Teigkugeln zum Ghee geben und braten, bis sie hellbraun werden. Beiseite halten.
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Schritt 3 Ahornsirup und Milchsirup herstellen
In einem anderen Topf Ahornsirup und Milch auf hoher Flamme zum Kochen bringen. Nicht umrühren. Kochen, bis der Sirup etwas eindickt, und etwa 30 Minuten abkühlen lassen.
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Schritt 4 Den Sirup abseihen, Kardamom hinzufügen und erneut aufkochen
Anschließend den zubereiteten Sirup durch ein feines Nylonsieb oder Mulltuch passieren, Kardamom hinzugeben und den Sirup nochmals aufkochen.
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Schritt 5 Gulab Jamuns zum Sirup geben und servieren
Zum Schluss die gebratenen Gulab Jamuns in den Sirup geben und die Hitze abstellen. Jamuns vor dem Servieren mindestens eine halbe Stunde einweichen lassen.