Gulab Jamun ist ein untrennbarer Bestandteil von Festivals, und so können Sie es ganz einfach zu Hause zubereiten. Dieses Rezept führt Sie Schritt für Schritt mit Bildern durch das Verfahren. Von besonderen Anlässen bis hin zu Festen ist das Zusammensein über diese authentische indische Süßspeise Teil der Tradition. Die Liebe zu Gulab Jamun ist unbeschreiblich, und was diese Süßigkeit noch beliebter macht, ist ihr zartschmelzender Geschmack. Interessanterweise ist das Beste an diesem Dessert, dass Sie es ohne großen Aufwand zu Hause zubereiten können. Sie brauchen nur ein paar Zutaten zu Hause, um dieses einfache Rezept auf den Punkt zu bringen. Um diese süße Köstlichkeit zuzubereiten, benötigen Sie einige Grundzutaten wie Allzweckmehl, Khoya, Milch und Zucker. Diese Delikatesse ebnete ihren Weg in unser kulinarisches Erbe, als zentralasiatische türkische Eindringlinge ins Land kamen und der Rest ist glückliche Geschichte! Wenn Sie also auch Lust auf einen Bissen des köstlichen Gulab Jamun haben, folgen Sie uns einfach durch einige einfache Schritte und bereiten Sie diese süße Köstlichkeit für Ihre Lieben zu. Dies ist eine der beliebtesten Diwali-Süßigkeiten und kann ganz einfach zu Hause zubereitet werden. Wenn Sie gesundheitsbewusst sind und dieses Dessert ohne schlechtes Gewissen genießen möchten, dann können Sie den Zuckersirup mit Stevia oder zuckerfrei zubereiten. Um das Rezept reich und köstlich zu machen, können Sie fein gehacktes Kaju oder Pista hinzufügen. Setzen Sie also Ihre Kochmütze auf und erfreuen Sie Ihre Familie mit dem super leckeren Dessert-Genuss.
Zutaten von Gulab Jamun
Wie man Gulab Jamun macht
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Schritt 1 Zuckersirup zubereiten
Um dieses einfache Gulab-Jamun-Rezept zuzubereiten, müssen Sie ein Gefäß nehmen und Zucker, Wasser und eine Zitronenscheibe hinzufügen. Den Zuckersirup gut verrühren und die Konsistenz auf zweisträngig reduzieren. Schalten Sie dann die Flamme aus und lassen Sie sie normale Raumtemperatur erreichen.
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Schritt 2 Den Teig für Gulab Jamun zubereiten
Nehmen Sie ein breites Tablett und fügen Sie Chenna oder Paneer und Khoya zu gleichen Teilen hinzu und zerdrücken Sie sie mit einem Stampfer. Um den Geschmack zu betonen, fügen Sie einige Safranfäden hinzu. Achten Sie darauf, dass die Mischung keine Klumpen enthält. Sobald die Mischung glatt genug ist, fahren Sie mit dem nächsten Schritt fort. Mischen Sie Allzweckmehl, Kardamompulver, Speisestärke und Backpulver in der Khoya-Paneer-Mischung. Um das Gulab Jamun köstlicher zu machen, fügen Sie der Mischung etwas Ghee hinzu. Dies hinterlässt ein schönes Aroma und einen authentischen Geschmack.
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Schritt 3 Den Teig zu kleinen Kugeln formen
Reiben Sie nun etwas Ghee in Ihre Handflächen und nehmen Sie etwas Teig und formen Sie sie zu kleinen Kugeln. In der Zwischenzeit ein Kadhai auf mittlere Flamme stellen und Öl zum Braten erhitzen. Sobald das Öl heiß genug ist, lassen Sie die Kugeln langsam gleiten und garen. Warten Sie, bis sich die Kugeln goldbraun verfärben.
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Schritt 4 Die frittierten Bällchen in Gulab Jamun einweichen
Nehmen Sie die Kugeln heraus und entfernen Sie das überschüssige Öl. Lassen Sie die Gulab-Jamun-Kugeln dann vorsichtig im Zuckersirup. Lassen Sie die Gulab Jamuns den Sirup aufnehmen. Entferne sie nach einer halben Stunde und lege sie in eine Schüssel und gieße vorsichtig etwas Zuckersirup hinein.
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Schritt 5 Mit getrockneten Früchten garnieren
Zu guter Letzt garnieren Sie die Gulab Jamuns mit fein gehackten Pistazien. Servieren Sie diese Gulab Jamuns nach einem ausgiebigen Essen und wir sind sicher, dass Ihre Gäste Ihre kulinarischen Fähigkeiten loben werden.
Tipps
- Du kannst auch Milchpulver verwenden, um köstliche Gulab Jamuns herzustellen. Achten Sie bei der Verwendung darauf, dass Sie Ihre Finger einfetten, um kleine Teigbällchen zu formen.
- Verwechseln Sie auch nicht Natron und Pulver. Wenn Sie Backpulver verwenden, brechen die Gulab Jamuns auch beim Braten leicht.
- Um die schwarzen Gulab Jamun zu erhalten, braten Sie sie etwas länger als gewöhnlich auf mittlerer niedriger Flamme.
- Stellen Sie sicher, dass der Gulab Jamun-Teig so glatt ist, wie Sie es sich vorstellen können. Der Ball darf keinen einzigen Riss haben, sonst bricht der Gulab Jamun leicht.