Die Navratri-Saison ist fast vorbei, und das Ende dieser günstigen Jahreszeit sollte mit köstlichem Essen und Dekor geschmückt werden. Probieren Sie als Dessert an den Fastentagen dieses Makhana ki Kheer mit Nüssen, das Ihre Geschmacksknospen bis zum Äußersten verführen wird. Dieses Rezept wird in nur 30 Minuten aus Fastenzutaten wie Vollmilch, Zucker, Makhana, Safran, Kardamom, Ghee, Pistazien und Mandeln zubereitet und lässt jeden Hals über Kopf in die Köstlichkeit des Endprodukts verfallen. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch ziemlich gesund. Mit der Güte von Makhana (Lotussamen) und den Mandeln und Pistazien ist dieses Gericht voller Kalzium und Eisen und reich an Ballaststoffen. Es ist auch reich an Antioxidantien und kalorienarm. Es ist ein Favorit in jedem indischen Haushalt und ideal für Menschen jeden Alters. Mit dem köstlichen und süßen Aroma wird es jeden in Ihrem Haus aus jeder Ecke anziehen. Anders als Navratri können Sie dieses Rezept auch als Nachtisch zum Mittag- und Abendessen oder bei Potlucks, Buffets und Katzenpartys servieren. Wenn Sie also Ihren Tisch während Navratri mit diesem köstlichen Dessert schmücken möchten, folgen Sie uns Schritt für Schritt durch dieses einfache Rezept. Wenn Ihnen dieses Gericht schmeckt, können Sie unsere anderen Navratri-Spezialitäten wie Singhare ke Atte ka Samosa, Samvat Rice Khichdi oder Samak Rice Idli probieren. (Koch:Gajender Singh, Chefkoch im Café Bokan)
Zutaten von Makhana ki Kheer Pista und Almond Crumble
Wie man Makhana ki Kheer Pista und Mandelstreusel macht
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Schritt 1
Um mit der Zubereitung dieses Rezepts zu beginnen, nehmen Sie zunächst die Mandeln und Pistazien und hacken sie mit einem sauberen Schneidebrett. Dann eine Pfanne auf mittlere Flamme stellen und Ghee darin erhitzen. Wenn es heiß genug ist, drehen Sie die Flamme auf niedrig und fügen Sie das Makhana hinzu. Braten Sie es an, bis es knusprig wird.
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Schritt 2
Nehmen Sie nun eine tiefe beschichtete Pfanne bei mittlerer Flamme und gießen Sie die Milch hinein. Kochen Sie dies für 4-5 Minuten und fügen Sie dann das sautierte Makhana hinzu. Rühren Sie die Mischung um und kochen Sie sie 10-12 Minuten lang. Rühren Sie gelegentlich weiter.
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Schritt 3
Als nächstes Safran, Kardamompulver und Zucker in die Pfanne geben und weitere zwei Minuten kochen lassen. Rühren Sie gelegentlich weiter und schalten Sie dann die Flamme aus.
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Schritt 4
Nehmen Sie nun die Pfanne, die Sie zuvor für das Makhana verwendet haben, und fügen Sie die gehackten Mandeln und Pistazien hinzu. Saute dies für 1-2 Minuten bei mittlerer Flamme. Gießen Sie diese Nüsse in die Pfanne mit dem Kheer und mischen Sie gut.
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Schritt 5
Übertragen Sie das zubereitete Makhana Kheer mit Nüssen in eine Servierschüssel und genießen Sie das köstliche Dessert. Sie können es warm servieren oder für eine Stunde in den Kühlschrank stellen, um es gekühlt zu haben.