Wenn das Navratri zu Ende geht, ist es an der Zeit, Ihren Tisch mit einem letzten großen Navratri-Festmahl zu schmücken. Unter den verschiedenen Vrat-freundlichen Köstlichkeiten wird dieses köstliche Rote-Bete-Amaranth-Steak mit Anardana-Chutney zu einem der Stars des Tages. Dieses Snack-Rezept wird aus Kartoffeln, roter Bete, Rettich, Amaranth, Granatapfelkernen und einer Mischung aus Gewürzen zubereitet und wird Ihre Geschmacksknospen bis zum Äußersten verführen. Beladen mit der Güte von Roter Bete und Granatapfel, ist dieses Gericht vollgepackt mit Antioxidantien und Nährstoffen, die helfen, den Blutdruck zu senken, Gewicht zu verlieren, die Ausdauer zu verbessern und Entzündungen zu bekämpfen. Mit vielen Ballaststoffen ist dieses Gericht nicht nur ein Leckerbissen, sondern auch gut für die Gesundheit! Anders als Navratri können Sie dies auch zum Mittag- und Abendessen oder bei Katzenpartys, Potlucks oder Zusammenkünften servieren. Bereiten Sie dies für Ihre Freunde und Familie vor und machen Sie sich bereit, einen Regen von Komplimenten für Ihre kulinarischen Fähigkeiten zu erhalten. Die perfekte Verschmelzung von Gewürzen lässt jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen, wenn er das Gericht in wenigen Minuten verschlingt. Es ist ideal für Menschen jeden Alters, also bereiten Sie Ihre Zutaten vor und folgen Sie uns durch dieses einfache Rezept. Wenn dir dieses Rezept gefällt, kannst du auch unsere anderen Rezepte für Rote-Bete-Chips, Rote-Bete-Dip oder Rote-Bete-Pfannkuchen ausprobieren. (Mit freundlicher Genehmigung:Executive Chef Parth Bharti bei Pikkle)
Zutaten von Rote-Bete-Amaranth-Steak mit Anardana-Chutney
Wie man Rote-Bete-Amaranth-Steak mit Anardana-Chutney zubereitet
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Schritt 1
Um dieses köstliche Vorspeisenrezept zuzubereiten, erhitzen Sie das Erdnussöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Flamme und fügen Sie Ingwer, gehackte grüne Chilischoten und geriebene Rote Bete hinzu. Braten Sie sie für ein paar Minuten an und fügen Sie dann Salz nach Ihrem Geschmack hinzu.
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Schritt 2
Nun das Kartoffelpüree hinzugeben und mit der Rote-Beete-Mischung vermischen. Dann die Mischung von der Flamme nehmen und abkühlen lassen.
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Schritt 3
Geben Sie ihm nun die Form eines Steaks und bestreichen Sie es mit Amaranthsamen. Halten Sie den Vorbereitungsstreifen für eine Weile beiseite.
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Schritt 4
Für das Minz-Chutney Minze, Quark und Zitronensaft in einen Mixer geben und zu einer glatten Chutney-Konsistenz pürieren. Fügen Sie Salz nach Ihrem Geschmack hinzu.
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Schritt 5
Für Anardana-Chutney nehmen Sie eine Pfanne und fügen die getrockneten Granatapfelkerne (Anardana), Salz, Ingwerpaste und etwas Erdnussöl hinzu. Braten Sie sie ein wenig an und fügen Sie dann Wasser hinzu, damit die Anardanas richtig gekocht werden.
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Schritt 6
Wenn Sie fertig sind, lassen Sie diese Mischung abkühlen. Gib sie dann in einen Mixer und mahle sie zu einer glatten Paste. Nimm den geriebenen Rettich und mische ihn mit Salz und Zitronensaft zu einem Salat.
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Schritt 7
Erhitzen Sie eine Pfanne auf mittlerer Flamme und fügen Sie die Mischung in Steakform hinzu und braten Sie sie, bis der Amaranth goldgelb wird.
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Schritt 8
Zum Schluss eine Servierplatte nehmen und eine Schicht Minz-Chutney darauf verteilen. Dann das Steak auf die Chutney-Schicht legen und den Radieschensalat dazugeben. Das Anardana-Chutney über den Salat gießen und servieren.