Linsenkoteletts ohne Öl sind ein köstliches und einfaches Rezept, das einen hohen Proteingehalt hat und reich an Ballaststoffen und Aromen ist! Hergestellt aus genau dem gleichen Teig wie Dahi Vada, kann es ohne Öl gekocht werden und schmeckt absolut göttlich. Tatsächlich können Sie auf diese Weise auch ölfreie Dahi Vadas herstellen. Wenn Sie sich etwas gönnen möchten, können Sie die Pfanne mit Öl bestreichen oder ein Kochspray verwenden.
Zutaten von ölfreien Linsenkoteletts
Wie man ölfreie Linsenkoteletts macht
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Schritt 1
Die Dals über Nacht einweichen. Am Morgen mit sehr wenig Wasser eine grobe Paste herstellen und 6 bis 7 Stunden ruhen lassen. Du kannst alternativ eine Prise Natron hinzugeben, damit die Masse etwas aufgeht und leicht und locker wird.
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Schritt 2
Ingwerpaste und Salz hinzugeben und gut vermischen. Fügen Sie nun gehackte grüne Chilis, Knoblauchpaste, gehackten Koriander und gehackte Zwiebeln hinzu.
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Schritt 3
Gut schlagen und etwas Wasser hinzufügen, wenn Sie das Gefühl haben, dass der Teig zu fest ist. (Muss sicherstellen, dass der Teig nicht flüssig ist.)
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Schritt 4
Nun eine beschichtete Pfanne erhitzen, kleine grobe Ovale aus dem Teig formen und auf die Pfanne legen. Abdecken und 2 bis 3 Minuten garen. Wenden und kochen, bis sie knusprig sind. Vom Feuer nehmen und mit Tamarinden-Chutney servieren.