Das Fest der Farben steht vor der Tür und wir können es kaum erwarten, die köstlichen Holi-Desserts zu genießen. Es fühlt sich nicht wie Holi an, bis Sie einen mit festlichen Köstlichkeiten gedeckten Tisch haben. Gujiya ist ein traditionelles nordindisches Dessert mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Füllungen, das üblicherweise zu diesem Anlass zubereitet wird. Also bringen wir Ihnen ein weiteres Gujiya-Rezept mit dem Geschmack von süßem Gulkand, das Sie begeistern wird. Gulkand Shahi Gujiya ist ein Dessertrezept, das exklusiv für Holi kuratiert wurde. Die Zutaten für dieses Dessert sind Maida, Ghee, Khoya, Gulkand, Mandeln, Zucker, grünes Kardamompulver, Mandeln und Rosinen. Es hat eine knusprige Textur und eine mit Gulkand gemischte Khoya-Füllung, die auf der Zunge zergehen wird. Die Füllung enthält auch knackige Nüsse und das Aroma von Elaichi. Es wird weiter mit Silbervark und Pistazien garniert. Diese Gujiyas können auch auf Katzenpartys, Jubiläen und Potlucks serviert werden. Bereiten Sie also diese köstlichen Leckereien für das Festival vor und verdienen Sie Komplimente von Ihren Freunden und Ihrer Familie. Sie werden verrückt nach diesen einzigartigen Gujiyas und werden nicht aufhören, nach mehr zu fragen. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie es mit Ihren Lieben.
(Rezept:Küchenchef Ajay Mathur, Küchenchef Jaypee Palace Agra)
Zutaten von Gulkand Shahi Gujiya
Wie man Gulkand Shahi Gujiya zubereitet
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Schritt 1
Für die Zubereitung dieses köstlichen Gerichts das Allzweckmehl (Maida) sieben. Fügen Sie das Öl hinzu und mischen Sie alles gut.
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Schritt 2
Jetzt etwas Wasser in die Mischung geben und leicht kneten. Nach Bedarf immer wieder Wasser zugeben und zu einem Teig kneten. Decken Sie es ab und legen Sie es beiseite.
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Schritt 3
Als nächstes nimm eine Schüssel mit Khoya darin und zerdrücke es vorsichtig. Erhitzen Sie ein Kadhai auf mittlerer Flamme, um es zu braten. Frittieren, bis das Khoya hellbraun wird.
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Schritt 4
Zucker und Kardamompulver in das Khoya geben und gut vermischen. Dann gehackte Mandeln, Kokosraspeln und Rosinen hinzufügen. Weitere 2 Minuten braten. Schalten Sie die Flamme aus und lassen Sie sie abkühlen.
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Schritt 5
Als nächstes nehmen Sie den Teig und teilen ihn in kleine Kugeln und rollen jede Kugel auf einer flachen Oberfläche zu einer kleinen Runde aus.
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Schritt 6
Die Hälfte der Runde mit der Khoya-Mischung und mit Rosenblättern gesüßt (Gulkand) füllen.
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Schritt 7
Falten Sie es und versiegeln Sie die Runde richtig und drehen Sie die Kanten nach innen. Achten Sie darauf, dass die Khoya-Füllung nicht aus dem Gujiya herauskommt.
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Schritt 8
Ghee in einer Pfanne bei mittlerer Flamme erhitzen und die Gujiyas frittieren.
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Schritt 9
Wenn sie eine goldbraune Farbe annehmen, entfernen Sie sie aus dem Kadhai. Lassen Sie das überschüssige Ghee mit den sauberen Papiertüchern ab.
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Schritt 10
Die Gujiyas auf einer Servierplatte anrichten und mit Silberwarke und Pistazien garnieren. Servieren.