Holi ist ohne die Vorbereitung von Gujiyas einfach unvollständig. Diese Delikatesse induziert perfekt den Geschmack der Festlichkeit. Einfach zu Hause zubereitet, ist dies das beliebteste Festival-Dessert aller. Das Beste an dieser Delikatesse ist die Kombination aus süßer und köstlicher Füllung und knuspriger Außenhülle. Dieses nordindische Dessertrezept wird aus raffiniertem Mehl, Milch, Khoya, Cashewnüssen, Mandeln, grünem Kardamom und Grieß zubereitet. Bereiten Sie dieses köstliche Dessertrezept zu und genießen Sie es mit Freunden und Familie. Sie können dies auch als Dessert bei einem zwanglosen Familientreffen zubereiten oder es für Picknicks und Autofahrten einpacken. Wir sind sicher, dass Ihre Kinder diese süße Köstlichkeit lieben werden!
Rezept:Devendra Paliwal, Chefkoch, Escape Terrace Bar Kitchen, Gurgaon
Zutaten von Trockenfrüchten und Mawa ki Gujiya
Wie man Trockenfrüchte und Mawa ki Gujiya macht
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Schritt 1
Fügen Sie das raffinierte Mehl zusammen mit Ghee und Milch hinzu und mischen Sie es richtig. Mit den Händen leicht zu einem Teig kneten.
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Schritt 2
Nehmen Sie eine Pfanne, fügen Sie Ghee hinzu und stellen Sie sie auf eine mittlere Flamme. Grieß hinzufügen und kochen, bis er goldbraun wird. Beiseite stellen und abkühlen lassen. Mandeln und Cashewnüsse klein hacken. Danach Khoya, gehackte Trockenfrüchte, Kardamompulver und Zuckerpulver in den Grieß geben.
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Schritt 3
Danach den Teig nehmen und runde Kugeln ausrollen. Nehmen Sie nun die Gujiya-Formen und bestäuben Sie sie mit Mehl. Legen Sie die gerollten Blätter in die Gujiya-Formen und fügen Sie die Füllung hinzu. Fügen Sie Wasser an den Rändern hinzu und schließen Sie es, damit es richtig einrastet.
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Schritt 4
Nehmen Sie eine Pfanne mit tiefem Boden, fügen Sie Öl hinzu und erhitzen Sie es auf mittlerer Flamme. Die Gujiyas hineingeben und frittieren, bis sie goldbraun werden. Servieren und genießen.