Planen Sie eine Halloween-Party? Diese schokoladigen Cupcakes mit cremigem Zuckerguss sind der gruselige Höhepunkt. Als erfahrene Bäckerin Stuti Lohia von Bäckerei Dink teile ich mein bewährtes Rezept aus hochwertigem Kakaopulver, Vanilleextrakt, frischen Eiern, ungesalzener Butter und feinem Zucker. Ein visueller und geschmacklicher Genuss, ideal für Kinderpartys. Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesen ultimativen Desserts!
Rezept von: Stuti Lohia, Bäckerei Dink
Zutaten für Schokoladen-Cupcakes
- 1/2 Tasse Kakaopulver
- 175 g Weizenmehl (Allzweckmehl)
- 1/4 TL Backpulver
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter
- 2 TL Vanilleextrakt
- 1 Tasse abgekochtes Wasser
- 1 TL Natron
- 1/2 TL Salz
- 1 Tasse Zucker
- 2 Eier
Zutaten für den Zuckerguss
- 115 g ungesalzene Butter
- 225 g Puderzucker
- 2 EL Milch
Schokoladen-Cupcakes zubereiten
- Schritt 1: Ofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. 12 Muffinförmchen einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
- Schritt 2: Kakaopulver mit heißem Wasser glatt rühren und abkühlen lassen. Mehl mit Backpulver, Natron und Salz vermischen oder sieben.
- Schritt 3: Butter schaumig schlagen, Zucker und Vanille einrühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl- und Kakaomischung abwechselnd unterheben, bis der Teig glatt ist.
- Schritt 4: Förmchen füllen und 18–20 Minuten backen, bis sie elastisch sind. Auf Gitter abkühlen lassen.
- Schritt 5: Für den Zuckerguss: Puderzucker mit Butter cremig schlagen, Milch nach Bedarf hinzufügen.
- Schritt 6: Cupcakes mit Zuckerguss dekorieren – z. B. als Spinnweben für Halloween. Guten Appetit!