Erdnuss-Mango-Chutney: Schnelles No-Cook-Rezept in 10 Minuten

Erdnuss-Mango-Chutney ist ein erfrischendes Beilagen-Highlight aus meiner langjährigen Erfahrung in der indischen Küche. Mit frischer roher Mango, feinem Erdnusspulver aus gerösteten Erdnüssen, Jaggery, Chilipulver und Kreuzkümmelpulver zaubern Sie dieses No-Cook-Rezept in nur 10 Minuten. Perfekt für sommerliche Gerichte: Bestreichen Sie Chapati oder Paratha damit. Die Kinder lieben es im Tiffin – ein echtes Familienfavorit!

Zutaten für Erdnuss-Mango-Chutney

• 2 rohe Mangos
• 1 Tasse geröstete Erdnüsse
• 2 Esslöffel Jaggery
• 1 Prise Asafoetida

• 2 Esslöffel Chilipulver
• 2 Esslöffel Salz
• 1 Esslöffel Kreuzkümmelpulver

So machen Sie Erdnuss-Mango-Chutney

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  Schritt 1

  Waschen Sie die rohen Mangos gründlich und schälen Sie sie.

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  Schritt 2

  Schneiden Sie die Mangos in kleine Stücke in eine große Schüssel und stellen Sie sie beiseite. Mahlen Sie die gerösteten Erdnüsse zu feinem Pulver und heben Sie es ebenfalls beiseite.

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  Schritt 3

  Vermengen Sie Chilipulver, Salz, Erdnusspulver, Kreuzkümmelpulver und Jaggery mit den Mangostücken. Geben Sie alles in eine Mühle und verarbeiten Sie zu einer feinen Paste.

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  Schritt 4

  Das Chutney ist fertig! Passen Sie die Konsistenz bei Bedarf mit etwas Wasser an. Viel Spaß beim Genießen!