Bis jetzt müssen Sie von Rava Kesari oder Sooji Ka Halwa gehört haben. Watermelon Kesari ist ein köstliches Dessertrezept, das mit einem Twist zubereitet wird, es ist das Sooji Halwa nur mit einem Twist. Traditionell gekocht mit Grieß, Zucker, Nüssen und Rosinen zusammen mit Safran; hier wird es auch mit Wassermelonensaft und Jaggery gekocht. In diesem südindischen Rezept wurde kein Zucker verwendet und es ist wirklich köstlich. Probieren Sie dieses einfache Rezept zu Hause aus und genießen Sie es mit Ihren Lieben!
Zutaten von Wassermelonen-Kesari
Wie man Wassermelonen-Kesari macht
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Schritt 1
Sooji oder Rava trocken rösten, bis es leicht seine Farbe ändert und ein schönes Aroma freisetzt.
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Schritt 2
Ghee in einer Pfanne bei mittlerer Flamme erhitzen und Cashewnüsse rösten, bis sie eine goldbraune Farbe annehmen, beiseite stellen. Braten Sie auch Rosinen, bis sie aufgehen, und legen Sie sie beiseite.
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Schritt 3
In die gleiche Pfanne den Wassermelonensaft geben und zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit Jaggery in einer anderen Pfanne schmelzen und abseihen, um Verunreinigungen zu entfernen.
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Schritt 4
Sobald der Wassermelonensaft kocht, fügen Sie den gerösteten Rava in einem langsamen Strahl hinzu und mischen Sie weiter, damit er keine Klumpen bildet.
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Schritt 5
Sobald der Rava die gesamte Flüssigkeit aufgenommen hat, fügen Sie den geschmolzenen Jaggery hinzu und mischen Sie alles gut. Zum Schluss die gerösteten Cashewnüsse und Rosinen hinzugeben.
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Schritt 6
Hinweise:Es muss keine Farbe hinzugefügt werden, da Jaggery und Wassermelone dem Dessert eine perfekte Farbe verleihen. Stellen Sie sicher, dass Sie nicht zu viel Jaggery in das Wassermelonen-Kesari geben, fügen Sie es nach Ihrem Geschmack hinzu, da der Wassermelonensaft es süßer machen könnte.