Lasagne ist ein zeitloser Klassiker der italienischen Küche. Als Köchin mit über 10 Jahren Erfahrung in vegetarischen Gerichten empfehle ich diese Pilz-Spinat-Lasagne: einfach zuzubereiten, gesund und unwiderstehlich cremig. Frische Pilze, Spinat, Thymian und eine Fülle an Käse ergeben schmelzende Aromen und Texturen. Ideal für Familienabende, Buffets oder Partys – dieses Hauptgericht begeistert immer.
Zutaten für Pilz-Spinat-Lasagne
So machen Sie Pilz-Spinat-Lasagne
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Schritt 1: Pilze mit Knoblauch und Thymian anbraten
Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch pressen und Thymian hacken. Knoblauch 1 Minute anbraten. Pilze und Thymian hinzufügen, 3–4 Minuten rühren und weich köcheln lassen.
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Schritt 2: Spinat mitbraten und Käse einrühren
Spinat hinzufügen und weich werden lassen. Vom Herd nehmen, Cheddar-Käse und 1 EL Parmesan unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Schritt 3: Ofen vorheizen und Lasagne schichten
Ofen auf 180 °C vorheizen. Ein Viertel der Pilz-Spinat-Mischung in eine Auflaufform geben, mit 2 Lasagneblättern belegen. Prozess wiederholen, bis alles aufgebraucht ist.
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Schritt 4: Mit Käse bestreuen und 35 Minuten backen
Restlichen Parmesan und italienisches Gewürz darüberstreuen. 35 Minuten backen, bis goldbraun und blubbrig. Heiß servieren!