Sweet Corn and Capsicum Gravy ist ein einfach zuzubereitendes Rezept für ein Hauptgericht. Das Gericht wird mit Zuckermais und gehackten Paprikaschoten zubereitet, die mit der Mischung aus Joghurt und eingeweichten Cashewnüssen vermischt werden, was ihm eine glatte, aber zähe Textur verleiht. Diese Mais-Paprika-Sauce ist eine einzigartige und dennoch schmackhafte Kombination. Es ist ein Muss für alle Liebhaber der vegetarischen Küche. Sie können dieses Gericht Ihren Gästen bei Anlässen wie Familienfeiern, Potlucks oder Buffets servieren. Sie können es mit gekochtem Reis und heißen Chapattis kombinieren und ist ein perfektes Rezept für Ihr Mittag- oder Abendessen. Bereiten Sie also dieses nordindische Rezept zu Hause zu und genießen Sie es mit Ihren Lieben!
Zutaten von Zuckermais- und Paprikasoße
Wie man Zuckermais-Paprika-Soße macht
-
Schritt 1
Nehmen Sie eine Pfanne und erhitzen Sie 2 EL Öl auf mittlerer Flamme. Zwiebeln und Ingwer hacken und in die Pfanne geben. Saute für ein paar Minuten, bis die Zwiebeln knusprig und braun werden. Fügen Sie nun die gehackten Tomaten hinzu und kochen Sie, bis die Tomaten weich und zart sind. Von der Flamme nehmen und kurz abkühlen lassen.
-
Schritt 2
Tomaten-Zwiebel-Mischung, Quark, 1 EL eingeweichte Cashewnüsse und Wasser in einen Mixer geben. Mahlen Sie die Zutaten richtig, um eine konsistente Paste zu bilden. Nehmen Sie eine Pfanne, erhitzen Sie Öl darin und fügen Sie Kümmelsamen hinzu. Braten Sie die Samen für eine Weile an und fügen Sie dann die gemischte Cashew-Mischung mit gehackter Paprika hinzu.
-
Schritt 3
Rühren Sie die Soße kontinuierlich für 5 Minuten. Fügen Sie Salz nach Ihrem Geschmack hinzu und rühren Sie erneut eine Weile um. Mit Cashewnüssen garnieren und heiß mit gekochtem Reis oder Chapattis servieren und genießen!