Bringen Sie Sonnenschein in Ihre Küche mit diesem erfrischenden Sonnen- und Schneepudding. Als erfahrene Hausköchin und Mutter schaffe ich mit Uma Dawra innovative Rezepte aus gängigen Zutaten. Dieses puddingartige Dessert ohne Eier ist ideal für Vegetarier, bereitet sich in Minuten zu und begeistert durch seine optische und geschmackliche Vielfalt. Perfekt für Feste – Ihre Gäste werden begeistert sein!
Mit freundlicher Genehmigung: Uma Dawra
Uma Dawra ist passionierte Hausfrau, Mutter und Ehefrau eines B ürokraten. Sie nutzt ihre Kreativität und kulinarische Expertise, um einladende Gerichte für Familie und Gäste zu zaubern.
Zutaten für Sonnen- und Schneepudding
Sonnen- und Schneepudding zubereiten – Schritt für Schritt
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Schritt 1: Kekse zerbröseln und Ananas vorbereiten
Die Digestive-Kekse grob zerbröseln – nicht zu fein mahlen. Ananassirup abgießen und beiseitestellen. Ananas in kleine Stücke schneiden.
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Schritt 2: Gelatine im Sirup auflösen und Milch vorbereiten
Gelatinepulver mit 3 EL Puderzucker im Ananassirup verrühren und auflösen. Milch in einem Topf zum Kochen bringen. Maismehl mit 4 EL kalter Milch glatt rühren.
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Schritt 3: Pudding kochen und abkühlen lassen
Die Maismehl-Mischung unter Rühren in die kochende Milch geben. 3 EL Puderzucker einrühren, bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten köcheln lassen. Abkühlen lassen. Die essbare Farbe (z. B. gelb) für den "Sonne"-Effekt einarbeiten.
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Schritt 4: Sahne steif schlagen
50 g Sahne für die Dekoration zurückbehalten. Restliche Sahne mit dem übrigen Puderzucker auf Eiswasser steif schlagen. Zitronensaft und 2 Tropfen Lebensmittelfarbe (z. B. Zitronengelb) unterheben – das ergibt den cremigen "Schnee".
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Schritt 5: Alles schichten, kühlen und genießen
Pudding mit geschlagener Sahne vermengen. Zerbröselte Kekse, Ananasstücke und Sirup unterheben. In eine Form füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Mit Sahne dekorieren und servieren.