Brauchen Sie einen schnellen, unwiderstehlichen Snack? Diese gebratenen Hung-Curd-Erdnüsse sind supereinfach zuzubereiten und perfekt für Partys, Festivals wie Holi oder gemütliche Abende mit der Familie.Als erfahrener Fan indischer Streetfood-Rezepte teile ich dieses klassische nordindische Gericht: Knusprige Erdnüsse, mariniert in Hung Curd (abgetropftem Quark), gewürzt und goldbraun frittiert. Mit wenigen Zutaten entsteht ein Highlight, das Gäste begeistert. Probieren Sie es aus!
Zutaten für gebratene Hung-Curd-Erdnüsse
Schritt-für-Schritt-Anleitung: Gebratene Hung-Curd-Erdnüsse zubereiten
Schritt 1: Erdnüsse einweichen
Erdnüsse 2 Stunden in Wasser einweichen. Danach die äußere Haut entfernen und beiseitestellen.
Schritt 2: Mit Hung-Curd-Mischung marinieren
Hung Curd mit Garam Masala und Salz verrühren. Die Erdnüsse damit vermengen und ca. 1 Stunde trocknen lassen.
Schritt 3: Erdnüsse frittieren
Die Erdnüsse leicht mit Maismehl bestäuben. Öl in einem Topf auf mittlerer Hitze erhitzen, Erdnüsse portionsweise goldbraun frittieren.
Schritt 4: Heiß servieren
Fertig! Die knusprigen gebratenen Hung-Curd-Erdnüsse heiß mit grünem Chutney genießen. Guten Appetit!