Gobhi Peas Masala ist ein nordindisches Rezept, das eines der beliebtesten Gerichte in jedem Haushalt ist. Hergestellt aus Blumenkohl und Erbsen, perfekt zubereitet mit einer Mischung aus Gewürzen, ist dies ein einfaches Rezept, das am Ende viel Zeit spart und absolut köstlich ist. Sie können dieses Hauptgericht mit Reis oder Chapati zum Mittag- oder Abendessen servieren, um es noch schmackhafter zu machen. Anlässe wie Katzenpartys, Potlucks und Buffets sind geeignet, dieses vegetarische Rezept zu genießen und Ihre Gäste mit Ihren Kochkünsten in Erstaunen zu versetzen. Der Geschmack von weichem Blumenkohl und Erbsen, geschwenkt in Gewürze, fühlt sich im Mund wie eine Explosion von Aromen an und macht Lust auf eine Runde zwei dieser herzhaften Köstlichkeit. Probieren Sie es gleich aus!
Zutaten von Gobhi Peas Masala
Wie man Gobhi-Erbsen-Masala macht
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Schritt 1
Um dieses Rezept für das Hauptgericht zuzubereiten, schneiden Sie zuerst die Blumenkohlröschen und hacken Sie die Korianderblätter auf einem Schneidebrett. Stellen Sie nun eine Pfanne auf mittlere Flamme und erhitzen Sie Öl darin. Wenn das Öl heiß genug ist, fügen Sie Senfkörner hinzu. Lassen Sie die Samen sprudeln und fügen Sie dann Kurkumapulver und rote Chili-Power hinzu und rühren Sie gut um. Rühren Sie weiter und dann Ingwerpaste, Knoblauchpaste zusammen mit Kreuzkümmelpulver dazu. Mischen Sie es gut, bis die Mischung aromatisch wird.
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Schritt 2
Kochen Sie für ein paar Minuten und fügen Sie dann Korianderpulver und Erbsen hinzu. Mischen Sie es gut und decken Sie die Pfanne ab. Lassen Sie es auf mittlerer Flamme kochen oder bis sich alle Zutaten miteinander vermischt haben. Nun die Blumenkohlröschen und die Hälfte der gehackten Korianderblätter dazugeben. Mischen Sie es richtig und achten Sie darauf, dass der Blumenkohl gleichmäßig mit den Gewürzen überzogen ist. Reduzieren Sie die Flamme und decken Sie sie mit einem Deckel ab.
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Schritt 3
Bei schwacher Hitze kochen, bis die Erbsen und der Blumenkohl weich werden. Stellen Sie sicher, dass Sie es alle 5 Minuten umrühren. Nach dem Garen Garam Masala darüberstreuen und ein letztes Mal anbraten. Wenn die Mischung aromatisch wird, geben Sie sie in eine Schüssel und servieren Sie sie heiß mit gekochtem Reis oder Parathas, um sie zu genießen!