Suchen Sie nach einem einfachen Rezept für Ihr Mittagessen? Probieren Sie dieses Mutter Gobi Masala, das so köstlich ist, wie es aussieht. Es ist ein würziges Hauptgericht, das Sie zu Hause mit einfachem Reis oder Roti zubereiten können. Hergestellt aus knusprigem Blumenkohl, Erbsen und einer Mischung aus Gewürzen; Dieses Gericht hat eine dicke Soße, die mit allem genossen werden kann.
Zutaten von Mutter Gobi Masala
Wie man Mutter Gobi Masala macht
-
Schritt 1 Die Blumenkohlröschen in warmem Wasser einweichen
Die Blumenkohlröschen in warmem Wasser mit einer Prise Salz und Kurkuma 15 Minuten einweichen. Röschen aus dem Wasser nehmen und beiseite stellen.
-
Schritt 2 Röschen und Zwiebeln anbraten
In einem Kadhai oder einer Pfanne einen Esslöffel Öl erhitzen und die Blumenkohlröschen flach anbraten, bis der rohe Duft verflogen ist und die Blumenkohlröschen knusprig werden. Die Röschen herausnehmen und auf einem Teller beiseite stellen. Nun in derselben Pfanne 2 EL Öl erhitzen, dünn geschnittene Zwiebel dazugeben. Braten, bis es braun wird.
-
Schritt 3 Braten Sie etwas Gemüse an und mischen Sie alles gut
Geschnittene Tomaten dazugeben, mit Zwiebel anschwitzen, bis sie weich ist. Jetzt Ingwer-Knoblauch-Paste hinzugeben und anschwitzen. Fügen Sie alle Gewürze, Pulver, Salz hinzu und braten Sie, bis Öl von den Seiten übrig bleibt. Grüne Erbsen dazugeben und gut vermischen. Fügen Sie 1/2 Tasse Wasser hinzu und lassen Sie alle Masala und grünen Erbsen gut kochen.
-
Schritt 4 Die Blumenkohlröschen einige Zeit kochen
Sobald die grünen Erbsen gar sind, die Blumenkohlröschen dazugeben und gut vermischen. Lassen Sie die Soße 1-2 Minuten kochen und stellen Sie dann die Gasflamme ab.