Gobhi Pepper Fry ist eine schmatzende Vorspeise, die das Highlight von Partys und Abendessen sein kann, die Sie veranstalten. Das Gericht hat einen einzigartigen würzigen Geschmack, weil das Pulver aus schwarzem Pfeffer in großzügigen Mengen hinzugefügt wird. Blumenkohlröschen werden zuerst frittiert, um sie knusprig zu machen. Als nächstes wird ein Masala mit Zwiebeln, Paprika, Ingwer, Knoblauch und einer Gewürzmischung zubereitet. Frittierte Röschen werden dann richtig mit Masala überzogen, um das endgültige Gericht zuzubereiten. Gobhi Pepper Fry wird am besten mit Frühlingszwiebeln garniert serviert. Sie können dieses Rezept als Snack mit einem Getränk Ihrer Wahl servieren. Dieses Blumenkohlrezept eignet sich perfekt für Familientreffen, Katzenpartys und Spieleabende. Dieser köstliche Gobhi-Snack wird in nur 30 Minuten mit einer Handvoll Zutaten zubereitet. Sie können dem Gericht sogar etwas Sesamsamen hinzufügen, um zusätzliche Aromen hinzuzufügen. Wenn Sie Honig-Chili-Kartoffeln oder Gobhi-Manchurian lieben, dann wird Ihnen auch dieses Rezept sicher gefallen. Probieren Sie dieses Rezept aus, bewerten Sie es und lassen Sie uns wissen, wie es geworden ist. (Bildnachweis)
Zutaten von Gobhi Pepper Fry
Wie man Gobhi Pepper Fry zubereitet
-
Schritt 1 Das Gemüse blanchieren
Wasser in einem Topf aufkochen, Blumenkohlröschen mit etwas Salz dazugeben und 3-4 Minuten blanchieren. Nun das Wasser abseihen und kaltes Wasser über die Röschen gießen. Lassen Sie das überschüssige Wasser ab und sammeln Sie die Röschen in einer Schüssel.
-
Schritt 2 Bereiten Sie den Teig vor
Raffiniertes Mehl, Maismehl, 1/2 TL Pfeffer, 1/4 TL Kurkuma und Salz in eine Schüssel geben. Fügen Sie zuerst 1/2 Tasse Wasser hinzu und mischen Sie gut, um eine Aufschlämmung herzustellen. Die Aufschlämmung sollte weder zu dick noch zu dünn sein. Fügen Sie bei Bedarf 2-3 EL mehr Wasser hinzu.
-
Schritt 3 Röschen braten
Fügen Sie die blanchierten Röschen zum Teig hinzu und mischen Sie sie gut, um sie richtig mit dem Teig zu umhüllen. Jetzt Öl in einem Kadhai erhitzen und die Röschen einzeln hineingeben. Frittieren Sie die Röschen, bis sie knusprig und goldbraun sind.
-
Schritt 4 Bereiten Sie das Masala vor
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Kümmelsamen, Fenchelsamen dazugeben und eine Minute sprudeln lassen. Nun die gehackte Zwiebel in die Pfanne geben und gut vermischen. Gehackten Ingwer, Knoblauch und Paprika hinzugeben. Saute die Zutaten auf hoher Flamme für 3-4 Minuten. Fügen Sie nun Korianderpulver, trockenes Mangopulver, 1/4 TL Kurkuma, 1/2 TL schwarzes Pfefferpulver und Salz nach Geschmack hinzu. Fügen Sie Tomatenketchup hinzu und mischen Sie alles gut, um eine Masala zuzubereiten.
-
Schritt 5 Fügen Sie die frittierten Röschen hinzu
Nun die frittierten Röschen zu dem vorbereiteten Masala geben. Werfen Sie ein wenig, um die Röschen in der Masala zu beschichten. Bei starker Hitze zwei Minuten lang anbraten.
-
Schritt 6 Servierfertig
Mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.