Schnitzel werden von Menschen auf der ganzen Welt genossen und jedes Land hat seine eigene Art, sie zuzubereiten! Potato and Paneer Cutlets ist eine indische Version von Schnitzel und lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten, da es nur eine Handvoll Zutaten wie grüne Chilischoten, Erbsen, Paneer und Kartoffeln enthält. Man kann sie als abendliche Snacks oder Vorspeisen zu Anlässen wie Katzenpartys, Spieleabenden oder Geburtstagen verzehren. Sie können es auf viele Arten essen, entweder indem Sie es zwischen ein Sandwich legen oder einfach so, wie es ist, in einen Tomatenketchup oder ein anderes Chutney getaucht. Servieren Sie dies an diesem Wochenende Ihrer Familie und wir sind sicher, dass es sie nicht enttäuschen wird.
Zutaten von Kartoffel- und Paneerkoteletts
Wie man Kartoffel- und Paneerkoteletts macht
-
Schritt 1
Beginnen Sie damit, die Erbsen in einem Schnellkochtopf bei mittlerer Flamme bis 2 Pfeifen zu kochen. Die Kartoffeln unter fließendem Wasser waschen und die Haut abziehen. Hacken Sie sie und geben Sie sie zusammen mit Paneer und Erbsen in einen Mixbecher. Einige Sekunden lang auf hoher Stufe mixen. Sobald Sie eine grobe Paste erhalten haben, geben Sie sie in eine separate Schüssel und stellen Sie sie beiseite.
-
Schritt 2
Stellen Sie eine Pfanne auf mittlere Flamme und wenn die Pfanne heiß genug ist, rösten Sie die Kümmelsamen auf mittlerer Flamme trocken. Nun diese Samen mit Mörser und Stößel zerstoßen und mit der oben zubereiteten Paste zusammen mit fein gehackten grünen Chilis, Zucker und Salz vermischen.
-
Schritt 3
Aus dem oben zubereiteten Teig kleine ovale Koteletts formen. Stellen Sie nun eine Pfanne auf mittlere Flamme und gießen Sie Öl hinein. Sobald das Öl heiß genug ist, lassen Sie diese Koteletts einzeln hineinfallen und braten, bis sie eine goldbraune Farbe annehmen.
-
Schritt 4
Sobald sie frittiert sind, legen Sie sie auf einen großen Servierteller und tupfen Sie sie mit Küchenpapier trocken, um das überschüssige Öl aufzusaugen. Servieren Sie sie Ihren Gästen zusammen mit ein paar Dips.