Schnitzel erobern weltweit Herzen – jedes Land bringt seine eigene Note ein. Unsere indischen Kartoffel-Paneer-Koteletts sind ein Kinderspiel zu Hause: Nur grüne Chilischoten, Erbsen, Paneer und Kartoffeln brauchen Sie. Ideal als Snack für Kitty-Partys, Spielabende oder Geburtstage. Genießen Sie sie pur mit Chutney, Tomatenketchup oder im Sandwich. Dieses Wochenende zaubern Sie Ihre Familie damit glücklich – garantiert ein Volltreffer!
Zutaten für Kartoffel-Paneer-Koteletts
Zum Garnieren
So machen Sie Kartoffel-Paneer-Koteletts
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Schritt 1
Kochen Sie die Erbsen in einem Schnellkochtopf bei mittlerer Hitze bis zum zweiten Pfeifton. Waschen Sie die Kartoffeln, schälen Sie sie, hacken Sie sie und mixen Sie sie mit Paneer und Erbsen in einem Mixer sekundenlang auf hoher Stufe zu einer groben Paste. In eine Schüssel geben und beiseitestellen.
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Schritt 2
Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze, rösten Sie Kümmelsamen trocken. Zerstoßen Sie sie und mischen Sie sie mit der Paste, fein gehackten grünen Chilischoten, Zucker und Salz.
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Schritt 3
Formen Sie aus dem Teig kleine ovale Koteletts. Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne und braten Sie die Koteletts portionsweise goldbraun.
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Schritt 4
Nehmen Sie die fertigen Koteletts heraus, lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen. Servieren Sie sie heiß mit Dips – buon appetito!