Das köstliche Kokosnuss-Chutney mit Frühlingsknoblauch ist ein perfektes Beispiel für eine geschmackvolle Beilage. Wir alle lieben Snacks, aber wir genießen sie noch mehr, wenn sie mit einem leckeren Chutney kombiniert werden. Mit geriebenen Kokosnüssen, grünen Chilis und Frühlingsknoblauch zubereitet, lässt sich dieses Beilagenrezept leicht zu Hause zubereiten und wird am besten mit Idli, Upma, Utthappam oder Medu Vada serviert. Dieses einfache Rezept lässt sich mit nur wenigen Zutaten zubereiten und kann bei Anlässen wie einer Katzenparty, einem Potluck oder einem Buffet genossen werden. Dieses südindische Rezept ist äußerst erfrischend und wird Ihre Gäste im Handumdrehen umwerben. Als Chutney-Rezept kann es einem gewöhnlichen Gericht das gewisse Etwas verleihen und Ihr Herz zum Schmelzen bringen. Probieren Sie dieses vegetarische Rezept gleich aus!
Zutaten von Kokosnuss-Chutney mit Frühlingsknoblauch
Wie man Kokosnuss-Chutney mit Frühlingsknoblauch zubereitet
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Schritt 1
Beginnen Sie damit, die Wurzeln vom Knoblauch zu entfernen. Nehmen Sie geriebene Kokosnuss, grüne Chilischoten zusammen mit Frühlingsknoblauch und geben Sie es in eine Mischmühle. Fügen Sie Salz zusammen mit Wasser hinzu und mahlen Sie die Zutaten zusammen.
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Schritt 2
Für den besten Geschmack fügen Sie der gleichen Mischung Kokoswasser hinzu und mahlen Sie das Chutney erneut. Danach eine Pfanne mit Öl darin bei mittlerer Flamme aufstellen und Senfkörner hineingeben. Lassen Sie die Samen knistern und fügen Sie dann Asafoetida, Urad Dal, rote Chilis und Curryblätter hinzu. Braten Sie die Zutaten gut an und lassen Sie sie kochen, bis das Urad Dal eine goldbraune Farbe annimmt.
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Schritt 3
Als nächstes gießen Sie dieses Tadka über die gemahlene Kokosnusspaste in einer Schüssel. Servieren Sie es zusammen mit Idli, Upma, Utthappam oder Medu Vada.