Malai Ghewar Infused with Red Wine ist ein köstliches Fusion-Rezept, das zu allen fröhlichen Anlässen als Dessert serviert werden kann. Malai Ghewar ist ein berühmtes Rajasthani-Dessert, das mit der Reduktion von Rotwein kombiniert wird, was diesem Dessertrezept einen einzigartigen und erfrischenden Geschmack verleiht. Dieses schmatzende Gericht wird mit natürlichen aromatisierten Zutaten gemischt und kann auf Partys, Festivals, Buffets, Jubiläen oder Geburtstagen serviert werden. Dieses malaiische Ghewar-Rezept ist ein Muss für alle Feinschmecker aus Rajasthani. Servieren Sie dieses indische Dessert mit einer zusätzlichen Schale Rotwein, das Ihren Gästen sicherlich Lust auf mehr machen wird!
Rezept:Diwas Wadhera, Chefkoch, Mosaic Hotels, Noida
Zutaten von Malai Ghewar infundiert mit Rotwein
Wie man mit Rotwein angereichertes Malai Ghewar zubereitet
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Schritt 1
Nehmen Sie eine Schüssel und gießen Sie Ghee hinein, gefolgt von Eiswürfeln. Verrühre sie miteinander, bis sich Ghee in eine dicke, glatte Creme verwandelt. Raffiniertes Mehl hinzufügen und gut vermischen.
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Schritt 2
Jetzt das Wasser in kleinen Portionen hinzugeben und ordentlich schlagen, bis sich die Klümpchen vollständig aufgelöst haben. Kardamompulver zu dieser Mischung hinzufügen. Nehmen Sie ein Kadhai, fügen Sie Ghee hinzu und erhitzen Sie es auf mittlerer Flamme. Stellen Sie sicher, dass Ghee kochend heiß sein sollte. Gießen Sie den Teig tropfenweise aus einem Kegel, um die gewünschte Ghewar-Form zu erhalten.
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Schritt 3
Lassen Sie es eine Weile braten, bis es eine goldbraune Farbe annimmt. Das überschüssige Ghee aus dem Ghewar abgießen und beiseite stellen. Entfernen Sie mit einem Löffel die Verunreinigungen von der Oberseite des Zuckersirups. Mandeln und Pistazien hacken. Khoya und gehackte Nüsse zum Zuckersirup geben und gleichmäßig auf Ghewar gießen. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
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Schritt 4
Nehmen Sie eine Pfanne, fügen Sie Wein und Zucker hinzu und reduzieren Sie, bis Sie eine dicke Konsistenz erreichen. Gießen Sie den dicken Weinsirup in eine Sprühflasche und lassen Sie ihn abkühlen. Mit Hilfe der Sprühflasche die Reduktion plattieren, gestalten und mit Silberfolie garnieren. Servieren Sie dieses Dessertrezept und genießen Sie es!