Weißer Weihnachts-Obstkuchen: Einfaches, alkoholfreies Rezept für die ganze Familie

Als erfahrener Bäcker weiß ich: Weihnachten wird durch hausgemachte Kuchen unvergesslich. Dieses einfache Rezept für weißen Weihnachts-Obstkuchen ist cremig, fruchtig und alkoholfrei – perfekt für Kinder und Erwachsene. Folgen Sie meinen bewährten Schritten für ein festliches Highlight.

Die Weihnachtszeit ruft nach cremigen Köstlichkeiten. Unser klassischer White Christmas Fruit Cake vereint saftige Trockenfrüchte mit einer unwiderstehlichen Creme aus Frischkäse, Sahne und Vanille. Ohne Alkohol, kinderfreundlich und ideal nach dem Festessen oder zu heißer Schokolade. Auch Backanfänger backen hier mühelos wie Profis – detaillierte Schritte mit Bildern machen es einfach. Experimentieren Sie mit extra Trockenfrüchten für mehr Genuss. Probieren Sie es aus und teilen Sie Ihre Ergebnisse!

Zutaten für weißen Weihnachts-Obstkuchen

• 1 Tasse gemischte Trockenfrüchte
• 1 Tasse Butter
• 1/4 Tasse Sultaninen
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 4 Orangenschalen
• 1 Tasse lauwarme Milch
• 1 Tasse Sahne
• 1 Teelöffel Vanille-Essenz
• 1 Teelöffel Backpulver

• 1 1/4 Tasse Allzweckmehl
• 1/2 Tasse Kristallzucker
• 1/4 Tasse Rosinen
• 1/2 Tasse Ananas
• 1/4 Tasse schwarze Johannisbeeren
• 3 Esslöffel Kondensmilch
• 1/2 Tasse Streuzucker
• 1 Prise koscheres Salz
• 1 Teelöffel Backpulver

Für den Zuckerguss:

• 1 Tasse Kokosflocken

• 1 Tasse Frischkäse

So backen Sie weißen Weihnachts-Obstkuchen: Schritt-für-Schritt-Anleitung

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  Schritt 1: Trockenfrüchte hacken und einweichen

  Hacken Sie Ananas, Rosinen, Sultaninen, Kirschen, Orangenschale, Zitrone und schwarze Johannisbeeren. Weichen Sie sie über Nacht in Orangensaft ein. Ofen auf 135 °C vorheizen.

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  Schritt 2: Butter und Zucker schaumig schlagen

  In einer großen Schüssel Butter, Zucker und Vanilleessenz cremig schlagen. Eier hinzufügen und weiter schlagen, bis schaumig. Milch und Kondensmilch unterrühren.

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  Schritt 3: Zutaten mischen

  Mehl, Salz, Backpulver und Natron sieben. Mit den feuchten Zutaten verkneten. Eingeweichte Früchte und Orangensaft unterheben. Teig in die Form füllen.

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  Schritt 4: Kuchen backen

  35–45 Minuten backen, bis goldbraun. Mit Zahnstocher prüfen. Abkühlen lassen und Frosting zubereiten.

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  Schritt 5: Mit Frosting dekorieren und servieren

  Frosting: 1 Tasse Frischkäse, 1 Tasse Sahne, 1 TL Vanilleessenz und 1/2 Tasse Puderzucker schaumig schlagen. Auf den Kuchen streichen, mit Kokosflocken bestreuen. Zu heißer Schokolade oder Glühwein genießen.

Praktische Tipps von einem Profi-Bäcker

1. Fügen Sie Zimt oder Allspice für extra Aroma hinzu.
2. Ersetzen Sie Kondensmilch durch Schlagsahne für mehr Saftigkeit.
3. Mehr Frischkäse, weniger Sahne für cremigeres Frosting.